식품첨가물 국제번호체계
International Numbering System for Food AdditivesINS(International Numbering System for Food Addities)는 유럽 기반의 식품 첨가물 명명 체계로, 실제 이름이 [1]길 수 있는 것을 짧게 표기하는 것을 목적으로 한다.그것은 세계보건기구(WHO)와 유엔 식품농업기구(FAO)의 국제식품표준기구인 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius)에 의해 정의된다. 이 정보는 1989년 개정판 최초로 발표된 국제식품첨가물분류명 및 국제번호체계(Class Names and the International Numbering System for Food Advertities for Food Addities)에 게재되어 있다.2008년 및 2011년.INS는 "추가 첨가물을 포함하거나 기존 첨가물을 지속적으로 제거할 수 있다"[1]는 공개 목록입니다.
번호 체계
INS 번호는 3자리 또는 4자리 숫자로 구성되며, 알파벳 서픽스 뒤에 추가되어 개별 첨가물을 더욱 특징짓습니다.유럽연합(EU)의 포장에서는 승인된 식품첨가물이 접두사 E로 표기되어 있다.호주와 뉴질랜드는 첨가물을 기재할 때 접두사를 사용하지 않는다.INS에 나타나는 첨가제는 자동으로 대응하는 E 번호를 갖지 않습니다.
INS 번호는 각 식품첨가물을 식별하기 위해 위원회에 의해 지정된다.INS 번호는 일반적으로 동일한 화합물에 대한 E 숫자에 대응한다. 예를 들어 INS 102, Tartrazine도 E102이다.INS 번호는 고유하지 않으며, 실제로 하나의 번호가 유사한 화합물 그룹에 할당될 수 있습니다.
INS 번호 목록
 | 이 섹션에는 많은/대부분의 미국 승인에 대한 정보가 누락되어 있습니다.(2019년 5월) |
- 특별한 언급이 없는 한, INS 번호 및 관련 식품첨가물 목록은 1989년에 처음 발표된 식품첨가물 국제번호체계(Codex Alimentarius,[2] Class Names 및 International Numbering System for Food Addites)의 최신 간행물에 기초하고 있으며, 2008년과 2011년에 개정되었다.
- E 번호와 미국 승인 플래그는 다른 소스로부터 파생되었다.
- 아래 표에 EU용으로 승인된 식품첨가물은 'E',[3] 호주 및 뉴질랜드용으로 승인된 식품첨가물은 'A',[4][5] 미국은 'U'로 표시되지만, 미국은 INS 번호 체계를 사용하지 않는다.
| INS 번호 | 승인 | 이름 | 유형 | ||
|---|---|---|---|---|---|
  |  |  | |||
| 100 | A | E | U | 쿠루민 | 색채 |
| 100(i) | A | E | U | 커큐민 | 색상(노란색 및 주황색) |
| 100(ii) | A | E | U | 강황 | 색상(노란색 및 주황색) |
| 101 | A | E | 리보플라빈 | ||
| 101(i) | A | E | 리보플라빈, 합성(비타민B2) | 색상(노란색 및 주황색) | |
| 101(ii) | A | E | 리보플라빈-5'-인산 | 색상(노란색 및 주황색) | |
| 101(iii) | A | E | 서브틸리스균의 리보플라빈 | 색상(노란색 및 주황색) | |
| 102 | A | E | 타트라진 | 색상(노란색 및 주황색)(FDA: FD&C 노란색 #5) | |
| 103 | A | 알칸닌, 크리소인 레조르시놀 | 컬러(빨간색) | ||
| 104 | A | E | 퀴놀린 옐로우 WS | 색상(노란색 및 주황색)(FDA: D&C 노란색 #10) | |
| 107 | E | 옐로우 2G | 색상(노란색 및 주황색) | ||
| 110 | A | E | 선셋 옐로우 FCF | 색상(노란색 및 주황색)(FDA: FD&C 노란색 #6) | |
| ? | E | 오렌지 GGN 상장폐지 | color(색상) | ||
| 120 | A | E | 코치닐, 탄광 | 컬러(빨간색) | |
| 121 | 감귤류 레드 2, 오르세인, 오르실 | 컬러(빨간색) | |||
| 122 | A | E | 아조루빈, 카르모이신 | 컬러(빨간색) (FDA: Ext D&C Red #10) | |
| 123 | E | 아마란스 | 색상(빨간색) (FDA: [DELISTED] 빨간색 #2) | ||
| 124 | A | E | 브릴리언트 스칼렛 4R, 폰소 4R | 컬러(FDA: Ext D&C Red #8) | |
| 125 | 폰소 SX, 스칼렛 GN | 색채 | |||
| 폰소 6R.상장폐지 | 색채 | ||||
| 127 | E | 에리트로신 | 컬러(빨간색) (FDA: FD&C 레드 #3) | ||
| 128 | E | 빨간색 2G | 색채 | ||
| 129 | A | E | 알루라 레드 AC | 컬러(FDA: FD&C Red #40) | |
| 130 | 인단트렌 블루 RS | 컬러(파란색) | |||
| 131 | E | 특허청색 V | 컬러(파란색) | ||
| 132 | A | E | 인디고 카르민, 인디고틴 | 색상(파란색)(FDA: FD&C Blue #2) | |
| 133 | A | E | 선명한 파란색 FCF | 컬러(FDA: FD&C Blue #1) | |
| 140 | A | E | 클로로필 | 컬러(녹색) | |
| 141 | A | E | 클로로필 및 클로로필린, 구리 복합체 | ||
| 141(i) | 클로로필, 구리 착화체 | 컬러(녹색) | |||
| 141(ii) | 클로로필린, 구리 착화체, 칼륨 및 나트륨 소금 | 컬러(녹색) | |||
| 142 | A | E | 그린 S | 컬러(녹색) | |
| 143 | A | E | 고속 녹색 FCF | 컬러(FDA: FD&C Green #3) | |
| 150 | A | E | 카라멜스 | ||
| 150a | A | E | 캐러멜 I – 플레인 | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 150b | A | E | 카라멜 II – 아황산 카라멜 | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 150c | A | E | 카라멜 III – 암모니아 카라멜 | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 150d | A | E | 카라멜 IV – 아황산 암모니아 카라멜 | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 151 | A | E | 선명한 검은색 BN(검은색 PN) | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 152 | ? | ? | 카본블랙 | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 153 | A | E | 식물성 탄소 | 색상(갈색 및 검은색) | |
| 154 | E | 브라운 FK | 색상(갈색 및 검은색) | ||
| 155 | A | E | 초콜릿 브라운 HT | 색채 | |
| 160a | A | E | 카로틴 | ||
| 160a(i) | A | E | β-글루텐, 합성 | 색채 | |
| 160a(ii) | A | E | β-글루텐, 야채 | 색채 | |
| 160a(ii) | A | E | β카로틴, Blakeslea trispora | 색채 | |
| 160a(iv) | A | E | 베타락틴, 조류 | 색채 | |
| 160b | E | 아나토 추출물 | |||
| 160b(i) | E | 안나토 추출물, 빅신 베이스 | 색채 | ||
| 160b(ii) | E | 노르빅신계 아나토 추출물 | 색채 | ||
| 160c | A | E | 파프리카 올레오레진(파프리카 추출물) | 색채 | |
| 160도 | A | E | 리카인 | ||
| 160d(i) | A | E | 리코펜, 합성 | 색채 | |
| 160d(ii) | A | E | 리코펜, 토마토 | 색채 | |
| 160d(ii) | A | E | 리코펜, Blakeslea 트리스포라 | 색채 | |
| 160e | A | E | 베타-아포-8'-카로테날(C30) | 색채 | |
| 160도 | A | E | β-아포-8'-아황산에틸에스테르 | 색채 | |
| 161a | A | 플라복산틴 | 색채 | ||
| 161b | A | E | 루테인 | ||
| 161b(i) | A | E | 타게테스 에렉타 루테인 | 색채 | |
| 161b(ii) | A | E | 태그 추출물 | 색채 | |
| 161c | A | 크립톡산틴 | 색채 | ||
| 161d | A | 루빅산틴 | 색채 | ||
| 161e | A | 비올락산틴 | 색채 | ||
| 161f | A | 로독산틴 | 색채 | ||
| 161g | E | 칸타크산틴 | 색채 | ||
| 161h | ? | ? | 제아크산틴 | 색채 | |
| 161h(i) | ? | ? | 제아산틴, 합성 | 색채 | |
| 161시간(ii) | ? | ? | 타게테스 에렉타 제아산틴이 풍부한 추출물 | 색채 | |
| ? | ? | 시트라낙산틴상장폐지 | 색채 | ||
| ? | ? | 아스타산틴상장폐지 | 색채 | ||
| 162 | A | E | 비트 레드 | 색채 | |
| 163 | A | E | 안토시아닌 | 색채 | |
| 163(ii) | A | E | 포도 껍질 추출물 | 색채 | |
| 163(iii) | A | E | 블랙커런트 추출물 | 색채 | |
| 163(iv) | A | E | 보랏빛 옥수수색 | 색채 | |
| 163(v) | A | E | 붉은 양배추색 | 색채 | |
| 164 | A | 치자노랑 | |||
| 165 | 가르데니아 블루 | 색채 | |||
| 166 | 샌들우드 | 색채 | |||
| 170 | E | 탄산칼슘 | |||
| 170(i) | E | 탄산칼슘 | 산도조절제, 고결방지제, 안정제, 표면착색제 | ||
| 170(ii) | E | 탄산수소칼슘 | 산도조절제, 고결방지제, 안정제, 표면착색제 | ||
| 171 | A | E | 이산화티타늄 | 컬러(흰색) | |
| 172 | A | E | 산화철 | ||
| 172(i) | A | E | 산화철, 블랙 | 색채 | |
| 172(ii) | A | E | 산화철, 적색 | 색채 | |
| 172(iii) | A | E | 산화철, 노란색 | 색채 | |
| 173 | E | 알루미늄 | color(실버) | ||
| 174 | E | 실버 | color(실버) | ||
| 175 | E | 골드 | color(골드) | ||
| 180 | E | 리톨 루빈 BK | 색채 | ||
| 181 | E | 탄닌 | 컬러, 유화제, 스태빌라이저, 증점제 | ||
| 182 | 난초 | 색채 | |||
| 200 | E | 소르브산 | 방부제 | ||
| 201 | 소르브산나트륨 | 방부제 | |||
| 202 | E | 소르브산칼륨 | 방부제 | ||
| 203 | E | 소르브산칼슘 | 방부제 | ||
| 209 | p-히드록시벤조산헥틸 | 방부제 | |||
| 210 | E | 안식향산 | 방부제 | ||
| 211 | A | E | 안식향산나트륨 | 방부제 | |
| 212 | A | E | 안식향산칼륨 | 방부제 | |
| 213 | A | E | 안식향산칼슘 | 방부제 | |
| 214 | E | 파라히드록시벤조산에틸 | 방부제 | ||
| 215 | E | 파라히드록시벤조산나트륨 | 방부제 | ||
| 216 | A | 프로필파라벤(프로필파라히드록시벤조산) | 방부제 | ||
| 217 | 프로필파라히드록시벤조산나트륨 | 방부제 | |||
| 218 | A | E | 메틸파라벤(메틸파라히드록시벤조산메틸) | 방부제 | |
| 219 | E | 메틸파라히드록시벤조산나트륨 | 방부제 | ||
| 220 | A | E | 이산화황 | 방부제, 항산화제 | |
| 221 | A | E | 아황산나트륨 | 방부제, 항산화제 | |
| 222 | A | E | 아황산나트륨(아황산수소수소) | 방부제, 항산화제 | |
| 223 | A | E | 메타아황산나트륨 | 방부제, 항산화제, 표백제 | |
| 224 | A | E | 메타아황산칼륨 | 방부제, 항산화제 | |
| 225 | A | 아황산칼륨 | 방부제, 항산화제 | ||
| 226 | E | 아황산칼슘 | 방부제, 항산화제 | ||
| 227 | E | 아황산칼슘, 아황산칼슘 | 방부제, 항산화제 | ||
| 228 | A | E | 아황산칼륨, 아황산수소칼륨 | 방부제, 항산화제 | |
| 230 | E | 디페닐(디페닐) | 방부제 | ||
| 231 | E | 오르토페닐페놀(2-히드록시비페닐) | 방부제 | ||
| 232 | E | 오르토페닐페놀나트륨 | 방부제 | ||
| 233 | 티아벤다졸 | 방부제 | |||
| 234 | A | E | 니신 | 방부제 | |
| 235 | A | E | 나타마이신(나타리신) | 방부제 | |
| 236 | 포름산 | 방부제 | |||
| 237 | 포름산나트륨 | 방부제 | |||
| 238 | 포름산칼슘 | 방부제 | |||
| 239 | E | 헥사메틸렌테트라민(글루사민) | 방부제 | ||
| 240 | 포름알데히드 | 방부제 | |||
| 241 | 잇몸구이쿰 | 방부제 | |||
| 242 | A | E | 디메틸디카본산염 | 방부제 | |
| 249 | A | E | 아질산칼륨 | 방부제, 착색제 | |
| 250 | A | E | 아질산나트륨 | 방부제, 착색제 | |
| 251 | A | E | 질산나트륨 | 방부제, 착색제 | |
| 252 | A | 질산칼륨 | 방부제, 착색제 | ||
| 260 | A | E | 빙초산 | 방부제, 산도조절제 | |
| 261 | A | E | 아세트산칼륨 | 방부제, 산도조절제 | |
| 262 | A | E | 아세트산나트륨, 아세트산수소나트륨 | 방부제, 산도조절제 | |
| 263 | A | E | 아세트산칼슘 | 방부제, 산도조절제 | |
| 264 | A | 아세트산암모늄 | 방부제, 산도조절제 | ||
| 265 | 데히드로아세트산 | 방부제 | |||
| 266 | 탈수소 아세트산나트륨 | 방부제 | |||
| 270 | A | E | 젖산 | 산도조절제, 방부제, 항산화제 | |
| 280 | A | E | 프로피온산 | 방부제 | |
| 281 | A | E | 프로피온산나트륨 | 방부제 | |
| 282 | A | E | 프로피온산칼슘 | 방부제 | |
| 283 | A | E | 프로피온산칼륨 | 방부제 | |
| 284 | E | 붕산 | 방부제 | ||
| 285 | E | 사붕산나트륨, 붕사 | 방부제 | ||
| 290 | A | E | 이산화탄소 | 산도조절제, 추진제 | |
| 296 | A | E | 사과산 | 산도 조절제 | |
| 297 | A | E | 푸마르산 | 산도 조절제 | |
| 300 | A | E | 아스코르브산 | 항산화제(수용성) | |
| 301 | A | E | 아스코르브산나트륨 | 항산화제(수용성) | |
| 302 | A | E | 아스코르브산칼슘 | 항산화제(수용성) | |
| 303 | A | 아스코르브산칼륨 | 항산화제(수용성) | ||
| 304 | A | E | 아스코르빌팔미틴산염, 아스코르빌스테아린산염 | 항산화제(지방용성) | |
| 307 | A | E | 토코페롤 | ||
| 307a | A | E | l-α-토코페롤 | 항산화제 | |
| 307b | A | E | 혼합 토코페롤 농축액 | 항산화제 | |
| 307c | A | E | dl-α-토코페롤 | 항산화제 | |
| 308 | A | E | 감마토코페롤(gamma-tocopherol) | 항산화제 | |
| 309 | A | E | 델타토코페롤(중개성) | 항산화제 | |
| 310 | A | E | U | 갈산프로필 | 항산화제 |
| 311 | A | E | 갈산옥틸 | 항산화제 | |
| 312 | A | E | 도데실 갈레이트 | 항산화제 | |
| 315 | A | E | 에리소르브산 | 항산화제 | |
| 316 | A | E | 에리소르브산나트륨 | 항산화제 | |
| 317 | ? | ? | 에리토르빈산[필요한 건] | 항산화제 | |
| 318 | ? | ? | 에리소빈나트륨[필요한 건] | 항산화제 | |
| 319 | A | 테르트부틸히드로퀴논 | 항산화제 | ||
| 320 | A | E | U | 부틸화히드록시아니솔(BHA) | 항산화제(지방용성) |
| 321 | A | E | U | 부틸화히드록시톨루엔(BHT) | 항산화제(지방용성) |
| 322 | A | E | 레시틴 | 항산화제, 유화제 | |
| 325 | A | E | 젖산나트륨 | 식품산 | |
| 326 | A | E | 젖산칼륨 | 식품산 | |
| 327 | A | E | 젖산칼슘 | 식품산 | |
| 328 | A | 젖산암모늄 | 식품산 | ||
| 329 | A | 젖산마그네슘 | 식품산 | ||
| 330 | A | E | 구연산 | 식품산 | |
| 331 | A | E | 구연산나트륨 | 식품산 | |
| 332 | A | E | 구연산칼륨 | 식품산 | |
| 333 | A | E | 구연산칼슘 | 식품산, 발화제 | |
| 334 | A | E | L(+)-타르타르산 | 식품산 | |
| 335 | A | E | 주석산나트륨 | 식품산 | |
| 336 | A | E | 주석산칼륨 | 식품산 | |
| 337 | A | E | 주석산칼륨나트륨 | 식품산 | |
| 338 | A | E | 인산 | 식품산 | |
| 339 | A | E | 인산나트륨 | 광물 소금. | |
| 340 | A | E | 인산칼륨 | 광염 | |
| 341 | A | E | 인산칼슘 | 광염, 고결방지제, 발화제 | |
| 342 | A | 인산암모늄 | 광염 | ||
| 343 | A | E | 인산마그네슘 | 광염, 고결방지제 | |
| 344 | 구연산레시틴 | 방부제 | |||
| 345 | 구연산마그네슘 | 산도 조절제 | |||
| 349 | A | 사과산암모늄 | 식품산 | ||
| 350 | A | E | 사과산나트륨 | 식품산 | |
| 351 | A | E | 사과산칼륨 | 식품산 | |
| 352 | A | E | 사과산칼슘 | 식품산 | |
| 353 | A | E | 메타타르산 | 식품산, 유화제 | |
| 354 | A | E | 주석산칼슘 | 식품산, 유화제 | |
| 355 | A | E | 아디핀산 | 식품산 | |
| 356 | E | 아디핀산나트륨 | 식품산 | ||
| 357 | A | E | 지방산칼륨 | 식품산 | |
| 359 | 지방산 암모늄 | 산도 조절제 | |||
| 363 | E | 숙신산 | 식품산 | ||
| 364 | 숙신산나트륨 | 산도조절제, 향미증진제 | |||
| 365 | A | 푸마르산나트륨 | 식품산 | ||
| 366 | A | 푸마르산칼륨 | 식품산 | ||
| 367 | A | 푸마르산칼슘 | 식품산 | ||
| 368 | A | 푸마르산암모늄 | 식품산 | ||
| 370 | 1,4-헥토놀락톤 | 식품산 | |||
| 375 | A | 니아신(니코틴산), 니코틴아미드(비타민B3) | 색유지제 | ||
| 380 | A | E | 구연산트리아모늄 | 식품산 | |
| 381 | A | 구연산철암모늄, 철질산암모늄 | 식품산 | ||
| 384 | 구연산 이소프로필 | 항산화제, 방부제 | |||
| 385 | A | E | 이나트륨 EDTA칼슘 | 방부제 | |
| 386 | 에틸렌디아민테트라아세트산나트륨 | 항산화제, 방부제 | |||
| 387 | 옥시스테아린 | 항산화제, 격리제 | |||
| 388 | 티오디프로피온산 | 항산화제 | |||
| 389 | 딜라릴티오디프로피온산염 | 항산화제 | |||
| 390 | 디스테아릴티오디프로피온산염 | 항산화제 | |||
| 391 | 피틴산 | 방부제 | |||
| 399 | 유산염칼슘 | 스태빌라이저 | |||
| 400 | A | E | 알긴산 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 401 | A | E | 알긴산나트륨 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 402 | A | E | 알긴산칼륨 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 403 | A | E | 알긴산암모늄 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 404 | A | E | 알긴산칼슘 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 405 | A | E | 프로필렌글리콜알긴산프로판-1,2-디올알긴산프로판 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 유화제 | |
| 406 | A | E | 한천 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제 | |
| 407 | A | E | U | 카라기난 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 |
| 407a | A | E | 가공 유큐마 해조류 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 409 | A | 아라비노갈락탄 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 410 | A | E | 메뚜기 빈껌 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 겔화제, 유화제 | |
| 412 | A | E | 구아껌 | 증점제, 식물성 껌, 안정제 | |
| 413 | A | E | 트라칸스 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 유화제 | |
| 414 | A | E | 고무 아카시아, 고무 아라비아 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 유화제 | |
| 415 | A | E | 크산탄 껌 | 증점제, 식물성 껌, 안정제 | |
| 416 | A | E | 카라야 껌 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 유화제 | |
| 417 | E | 타라껌 | 증점제, 식물성 껌, 안정제 | ||
| 418 | A | E | 젤란껌 | 증점제, 식물성 껌, 안정제, 유화제 | |
| 420 | A | E | 소르비톨 | 보습제, 유화제, 감미료 | |
| 421 | A | E | 만니톨 | 보습제, 고결방지제, 감미료 | |
| 422 | A | E | 글리세린 | 보습제, 감미료 | |
| 425 | E | 곤약, 곤약껌, 곤약글루코만네이트 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 428 | A | E | U | 젤라틴, 젤라틴(첨가물로 분류되지 않음) | 캐리어, 유화제, 겔화제, 스태빌라이저, 증점제 |
| 430 | ? | 스테아린산폴리옥시에틸렌 | 유화제, 안정제 | ||
| 431 | E | 스테아린산폴리옥시에틸렌(40) | 유화제 | ||
| 432 | E | 폴리소르베이트 20 | 유화제 | ||
| 433 | A | E | 폴리소르베이트 80 | 유화제 | |
| 434 | E | 폴리소르베이트 40 | 유화제 | ||
| 435 | A | E | 폴리소르베이트 60 | 유화제 | |
| 436 | A | E | 폴리소르베이트 65 | 유화제 | |
| 440 | A | E | 펙틴 | 식물성 껌, 유화제 | |
| 441 | U | 슈퍼글리세린화 유채씨유, 슈퍼글리세린화 유채씨유, 슈퍼글리세린화 완전수소화 유채씨유 | 유화제 | ||
| 442 | A | E | 인산화 글리세리데스의 혼합 암모늄 소금 | 유화제 | |
| 443 | ? | 브롬화 식물성 기름 | 유화제, 스태빌라이저 | ||
| 444 | A | E | 아세트산 이소낙산수크로스 | 유화제, 스태빌라이저 | |
| 445 | E | 목재 로진의 글리세린 에스테르 | 유화제 | ||
| 450 | A | E | 이인산염 | 광염, 유화제 | |
| 451 | A | E | 삼인산염 | 광염, 유화제 | |
| 452 | A | E | 폴리인산염 | 광염, 유화제 | |
| 459 | E | β-시클로덱스트린 | 유화제 | ||
| 460 | A | E | 분말 셀룰로오스, 미결정 셀룰로오스 | 고결 방지제 | |
| 461 | A | E | 메틸셀룰로오스 | 증점제, 유화제, 식물성 껌 | |
| 463 | E | 히드록시프로필셀룰로오스 | 증점제, 식물성 껌, 유화제 | ||
| 464 | A | E | 히드록시프로필메틸셀룰로오스 | 증점제, 식물성 껌, 유화제 | |
| 465 | A | E | 메틸에틸셀룰로오스, 에틸메틸셀룰로오스 | 증점제, 식물성 껌, 유화제 | |
| 466 | A | E | 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 | 유화제 | |
| 468 | 가교 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 | 유화제 | |||
| 469 | 효소 가수분해 카르복시메틸셀룰로오스 | 유화제 | |||
| 470 | A | 스테아린산마그네슘 | 유화제, 스태빌라이저 | ||
| 470a | E | 지방산 나트륨, 칼륨 및 칼슘염 | 유화제, 안정제, 고결방지제 | ||
| 470b | E | 지방산 마그네슘염 | 유화제, 안정제, 고결방지제 | ||
| 471 | A | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드– 글리세릴 모노스테아레이트, 글리세릴 디스테아레이트 | 유화제 | |
| 472a | A | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드 아세트산에스테르 | 유화제 | |
| 472b | A | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드 젖산에스테르 | 유화제 | |
| 472c | A | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드 구연산에스테르 | 유화제 | |
| 472d | A | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드 주석산에스테르 | 유화제 | |
| 472e | A | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드 디아세틸타르타르산에스테르 | 유화제 | |
| 472f | E | 지방산의 모노글리세리드 및 디글리세리드 아세트산과 주석산의 혼합 에스테르 | 유화제 | ||
| 473 | A | E | 지방산의 수크로스 에스테르 | 유화제 | |
| 474 | E | 수크로글리세리드 | 유화제 | ||
| 475 | A | E | 지방산 폴리글리세롤에스테르 | 유화제 | |
| 476 | A | E | 폴리글리세롤폴리리시놀레이트 | 유화제 | |
| 477 | A | E | 지방산의 프로필렌 글리콜 에스테르 | 유화제 | |
| 478 | ? | ? | 글리세롤과 프로필렌 글리콜의 락틸화 지방산에스테르 | 유화제 | |
| 479b | E | 열산화 콩기름 | 유화제 | ||
| 480 | A | 술포숙신산디옥틸나트륨 | 유화제 | ||
| 481 | A | E | 스테아로일락틸산나트륨 | 유화제 | |
| 482 | A | E | 스테아로일유산칼슘 | 유화제 | |
| 483 | E | 타르타르산스테아릴 | 유화제 | ||
| 491 | A | E | 소르비탄 모노스테아린산염 | 유화제 | |
| 492 | A | E | 트리스테아린산소르비탄 | 유화제 | |
| 493 | E | 소르비탄 모노라우레이트 | 유화제 | ||
| 494 | E | 소르비탄 단액산염 | 유화제 | ||
| 495 | E | 소르비탄 모노팔미틴산염 | 유화제 | ||
| 500 | A | E | 탄산나트륨, 중탄산나트륨(E500ii) | 광염 | |
| 501 | A | E | 탄산칼륨, 중탄산칼륨 | 광염 | |
| 503 | A | E | 탄산암모늄, 중탄산암모늄 | 광염 | |
| 504 | A | E | 탄산 마그네슘 | 고결방지제, 광염 | |
| 507 | A | E | 염산 | 산도 조절제 | |
| 508 | A | E | 염화칼륨 | 광염 | |
| 509 | A | E | 염화칼슘 | 광염 | |
| 510 | A | 염화 암모늄 | 광염 | ||
| 511 | A | E | 염화 마그네슘 | 광염 | |
| 512 | A | E | 염화석탄 | 색유지제, 항산화제 | |
| 513 | E | 황산 | 산도 조절제 | ||
| 514 | A | E | 황산나트륨 | 광염 | |
| 515 | A | E | 황산칼륨 | 미네랄 솔트, 조미료 | |
| 516 | A | E | 황산칼슘 | 밀가루 처리제, 미네랄 솔트, 격리제, 개량제, 발화제 | |
| 517 | E | 황산암모늄 | 광염, 개량제 | ||
| 518 | A | 황산마그네슘, 엡솜염 | 광염, 산도조절제, 발화제 | ||
| 519 | A | 황산구리 | 광염 | ||
| 520 | E | 황산 알루미늄 | 광염 | ||
| 521 | E | 황산 알루미늄 나트륨 | 광염 | ||
| 522 | E | 황산알루미늄칼륨 | 광염 | ||
| 523 | E | 황산 알루미늄 암모늄 | 광염 | ||
| 524 | E | 수산화 나트륨 | 광염 | ||
| 525 | E | 수산화칼륨 | 광염 | ||
| 526 | A | E | 수산화칼슘 | 광염 | |
| 527 | E | 수산화 암모늄 | 광염 | ||
| 528 | E | 수산화 마그네슘 | 광염 | ||
| 529 | A | E | 산화칼슘 | 광염 | |
| 530 | E | 산화 마그네슘 | 고결 방지제 | ||
| 535 | A | E | 페로시안화나트륨 | 고결 방지제 | |
| 536 | A | E | 페로시안화칼륨 | 고결 방지제 | |
| 538 | E | 페로시안화칼슘 | 고결 방지제 | ||
| 540 | 이인산칼슘 | 고결 방지제 | |||
| 541 | A | E | 인산 알루미늄 나트륨 | 산도조절제, 유화제 | |
| 542 | A | 골인산염 | 고결 방지제 | ||
| 544 | 폴리인산칼슘 | 고결 방지제 | |||
| 545 | 폴리인산암모늄 | 고결 방지제 | |||
| 551 | A | E | 이산화 규소 | 고결 방지제 | |
| 552 | A | E | 규산칼슘 | 고결 방지제 | |
| 553a | E | 규산마그네슘 | 고결 방지제 | ||
| 553b | A | E | 탈크 | 고결 방지제 | |
| 554 | A | E | 알루미늄 규산나트륨(알루미늄 규산나트륨) | 고결 방지제 | |
| 555 | E | 규산알루미늄칼륨 | 고결 방지제 | ||
| 556 | A | E | 알루미늄 규산칼슘(알루미늄 규산칼슘) | 고결 방지제 | |
| 558 | A | E | 벤토나이트 | 고결 방지제 | |
| 559 | A | E | 카올린, 규산알루미늄 | 고결 방지제 | |
| 570 | A | E | 스테아린산 | 고결 방지제 | |
| 575 | A | E | 글루코노 델타디옥톤 | 산도 조절제 | |
| 576 | E | 글루콘산나트륨 | 스태빌라이저 | ||
| 577 | A | E | 글루콘산칼륨 | 스태빌라이저 | |
| 578 | A | E | 글루콘산칼슘 | 산도 조절제 | |
| 579 | A | E | 글루콘산철 | 색유지제 | |
| 585 | E | 젖산철 | |||
| 620 | A | E | 글루탐산 | 향미 증진제 | |
| 621 | A | E | 글루탐산나트륨(MSG) | 향미 증진제 | |
| 622 | A | E | 글루탐산칼륨 | 향미 증진제 | |
| 623 | A | E | 디글루탐산칼슘 | 향미 증진제 | |
| 624 | A | E | 글루탐산암모늄 | 향미 증진제 | |
| 625 | A | E | 디글루탐산마그네슘 | 향미 증진제 | |
| 626 | 구아닐산 | 향미 증진제 | |||
| 627 | A | E | 구아닐산나트륨 | 향미 증진제 | |
| 628 | E | 구아닐산2칼륨 | 향미 증진제 | ||
| 629 | E | 구아닐산칼슘 | 향미 증진제 | ||
| 630 | E | 이노신산 | 향미 증진제 | ||
| 631 | A | E | 이노신산나트륨 | 향미 증진제 | |
| 632 | E | 이노신산2칼륨 | 향미 증진제 | ||
| 633 | E | 이노신산칼슘 | 향미 증진제 | ||
| 634 | E | 칼슘5'-리보뉴클레오티드 | 향미 증진제 | ||
| 635 | A | E | 5'-리보뉴클레오티드나트륨 | 향미 증진제 | |
| 636 | A | 말톨 | 향미 증진제 | ||
| 637 | A | 에틸말톨 | 향미 증진제 | ||
| 640 | A | E | 글리신 | 향미 증진제 | |
| 641 | A | 류신 | 향미 증진제 | ||
| 650 | E | 아세트산아연 | 향미 증진제 | ||
| 900 | A | E | 디메틸폴리백산 | 유화제, 고결방지제 | |
| 901 | A | E | 밀랍 | 유리제 | |
| 902 | E | 칸델리야 왁스 | 유리제 | ||
| 903 | A | E | 카르나우바 왁스 | 유리제 | |
| 904 | A | E | 셸락 | 유리제 | |
| 905 | A | E | 파라핀 | 유리제 | |
| 907 | 정제 미결정 왁스 | 유리제 | |||
| 912 | E | 몬탄산에스테르 | 보습제 | ||
| 914 | A | E | 산화 폴리에틸렌 왁스 | 보습제 | |
| 920 | A | E | L-시스테인 | 밀가루 처리제 | |
| 924 | U | 브롬산칼륨 | 밀가루 처리제 | ||
| 925 | A | 염소 | 밀가루 처리제 | ||
| 926 | A | 이산화 염소 | 밀가루 처리제 | ||
| 927b | E | 카르바미드 | 밀가루 처리제 | ||
| 928 | A | 과산화벤조일 | 밀가루 처리제 | ||
| 938 | E | 아르곤 | 추진제 | ||
| 939 | E | 헬륨 | 추진제 | ||
| 941 | A | E | 질소 | 추진제 | |
| 942 | A | E | 아산화질소 | 추진제 | |
| 943a | E | 부탄 | 추진제 | ||
| 943b | E | 이소부탄 | 추진제 | ||
| 950 | A | E | 아세설팜칼륨 | 인공 감미료 | |
| 951 | A | E | 아스파탐 | 인공 감미료 | |
| 952 | A | E | 시클라민산, 시클라민산 | 인공 감미료 | |
| 953 | A | E | 이성질 | 보습제 | |
| 954 | A | E | 사카린 | 인공 감미료 | |
| 955 | A | 수크랄로스 | 인공 감미료 | ||
| 956 | A | 알리타메 | 인공 감미료 | ||
| 957 | A | E | 타우마틴 | 향미 증진제, 인공 감미료 | |
| 959 | E | 네오헤스페리딘디히드로칼콘 | 인공 감미료 | ||
| 965 | A | E | 마티톨 | 보습제, 스태빌라이저 | |
| 966 | A | E | 락티톨 | 보습제 | |
| 967 | A | E | 자일리톨 | 보습제, 스태빌라이저 | |
| 999 | E | 키리아 추출물 | 보습제 | ||
| 1001 | A | 콜린염과 에스테르 | 유화제 | ||
| 1100 | A | 아밀라아제 | 밀가루 처리제 | ||
| 1102 | A | 포도당산화효소 | 항산화제 | ||
| 1103 | E | 인베르타아제 | ? | ||
| 1104 | A | 리파아제 | 향미 증진제 | ||
| 1105 | A | E | 리조임 | 방부제 | |
| 1200 | A | E | 폴리덱스트로스 | 보습제 | |
| 1201 | A | E | 폴리비닐피롤리돈 | ? | |
| 1202 | A | E | 폴리비닐폴리피롤리돈 | 색안정제 | |
| 1400 | A | 덱스트린 볶은 녹말 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 1401 | A | 산처리 전분 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 1402 | A | 알칼리성 전분 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 1403 | A | 표백 전분 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 1404 | A | E | 산화 전분 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1405 | A | 효소처리전분 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 1410 | A | E | 인산단층 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1412 | A | E | 인산 전두엽 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1413 | A | E | 인산인산전두류 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1414 | A | E | 아세틸화 인산염 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1420 | A | E | 아세틸화 전분 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1422 | A | E | 아세틸화 디스타치 아디페이트 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1440 | A | E | 히드록시프로필전분 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1442 | A | E | 히드록시프로필인산염 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1450 | A | E | 녹말 옥테닐숙신산나트륨 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1451 | E | 아세틸화산화전분 | 증점제, 식물성 껌 | ||
| 1505 | A | E | 구연산트리에틸 | 증점제, 식물성 껌 | |
| 1510 | 에탄올(첨가물로 분류되지 않음) | 알코올 | |||
| 1518 | A | E | 트리아세틴 | 보습제 | |
| 1520 | A | E | 프로필렌 글리콜 | 보습제 | |
| 1521 | A | E | 폴리에틸렌 글리콜[필요한 건] | 소포제 | |
| INS 번호 | 승인 | 이름 | 유형 | ||
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레퍼런스
- ^ a b "식품첨가물의 등급명 및 국제번호체계", CAC/GL 36-1989, 1989년 채택, 2008년 개정판.최종 개정 2011.Codex Alimentarius 출판
- ^ "CLASS NAMES AND THE INTERNATIONAL NUMBERING SYSTEM FOR FOOD ADDITIVES" (PDF). www.fao.org. Retrieved 2019-01-08.
- ^ 현행 EU 승인 첨가물 및 그 E 번호
- ^ Food Standards Australia data is wrong New Zealand (2009). "Food Additives — Numerical List". foodstandards.gov.au. Archived from the original on 25 June 2009. Retrieved 3 May 2009.
- ^ Food Standards Australia—New Zealand (2009). "Food additives — Alphabetical list". Australia: foodstandards.gov.au. Archived from the original on 16 May 2009. Retrieved 3 May 2009.
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