아랍계 인도네시아 요리

Arab Indonesian cuisine

아랍계 인도네시아 요리(인도네시아어:Masakan Arab-Indonesia)는 중동 요리와 현지 인도네시아 스타일이 혼합된 것이 특징이다.아랍계 인도네시아인들은 원래 하드라마우트, 헤자즈, 이집트에서 유래한 아랍 요리의 유산을 가져왔고, 인도네시아 [1]식재료를 첨가하여 일부 요리를 변형시켰다.아랍인들은 이슬람을 교역하고 전파하기 위해 누산타라 제도에 도착했다.자바에서는 서기 18세기 이후 아랍 무역상들의 대부분이 북부 해안에 정착하여 토착민들과 함께 퍼져나가면서 특히 양고기기를 [2][3]요리에 사용하는 지역 요리 문화에 영향을 끼쳤다.

아랍계 인도네시아 음식 목록

목록에는 아랍 요리의 문화화 또는 동화를 경험한 인도네시아 요리도 포함됩니다.

접시.

디저트 및 스낵

  • Asida, Moluchan 푸딩 요리, 반죽의 익힌 밀가루 덩어리로, 때로는 버터나 꿀을 첨가합니다.라마단 기간 동안 인기가 있습니다.
  • 팔라펠, 양념으로 으깬 병아리콩을 공이나 튀김으로 만들어 튀긴 것.
  • 고리 모양의 카악, 비스킷 또는 쿠키.
  • 카크, 작은 원형 비스킷.
  • 크림이나 견과류로 채워진 달콤한 만두의 일종인 카타예프.
  • 마아물, 대추, 피스타치오, 호두 등의 견과류와 가끔 아몬드 또는 무화과로 만든 반죽 또는 쿠키.
  • 버터, , 밀가루로 만든 아랍-말레이 전통 페이스트리인 막무르.보통 Eid ul-Fitr의 특별한 날에 제공됩니다.
  • 감자, 양파, 완두콩, 렌틸콩과 같은 감칠맛 나는 속을 가진 튀기거나 구운 만두인 사모사.

갤러리

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Pudjiarti, Hadriani (September 22, 2014). "Jejak Kuliner Arab di Pulau Jawa". Tempo.
  2. ^ "Halaman anda tidak ditemukan". nationalgeographic.grid.id.
  3. ^ "15 Makanan Timur Tengah yang Dikenal di Indonesia".