히데라바디 마라그

Hyderabadi marag
히데라바디 마라그
Hyderabadi marag.JPG
마라그
대체 이름양고기 스튜
원산지인도
지역 또는 주텔랑가나
주성분뼈 있는 양고기, 인디언 향신료

하이데라바디 마라그 또는 마라그(Hyderabadi marag or marag)는 인도 하이데라바드에서 시식자로 제공되는 매콤한 양고기 수프로서 히데라바디 요리의 일부분이다. 그것은 뼈가 있는 부드러운 양고기로부터 준비되었다.[1][2] 그것은 묽은 수프다.[3] 이 수프는 하이데라바디 결혼식의 시작점 중 하나가 되었다.

재료

재료는 뼈, 양파, 캐슈넛, 커드, 코코넛 파우더, 삶은 우유, 크림, 생강갈릭 페이스트, 소금, 카다멈, 계피, 정향, 후춧가루, 풋고추 등 현지에서 구할 수 있는 것들이 포함된다.

참고 항목

참조

  1. ^ Sajjad Shahid. "Biryani, Haleem & more on Hyderabad's menu". The Times of India. Archived from the original on 6 November 2012. Retrieved 3 February 2012.
  2. ^ "US Consul General floored by 'Arabi daf'". The Hindu. 1 December 2010. Archived from the original on 19 January 2011. Retrieved 3 February 2012.
  3. ^ Bilquis Jehan Khan. "A Song of Hyderabad". thefridaytimes.com. Archived from the original on 22 February 2014. Retrieved 28 January 2012.

외부 링크



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