헤드티 토퍼

Heady Topper
16 oz Heady Topper can
고객들은 헤드 토퍼 캔에서 직접 음료를 마실 것을 권한다.

헤디 토퍼버몬트주 워터베리의 연금술사가 양조한 더블 인디아 페인 에일이다. 그것은 여과되지 않고 8%의 ABV를 함유하고 있다. 연금술사는 헤디 토퍼가 오렌지, 열대과일, 핑크 그레이프프루트, 소나무, 향신료의 맛을 가지고 있다고 설명한다.[1] 살균되지 않은, 그것은 판매시점까지 공인 소매상들에 의해 냉장 보관된다.[2] '천재의 복잡한 거미줄'[3]로 표현돼 왔으며, 2018년 8월 기준 '맥주 어드바이저'가 선정한 세계 4위 맥주라는 평가를 받았다.[4]

개요

2013년 초 생산량은 주 1,200건이었으며, 이후 여름철에는 1,800건으로 확대할 계획이다. 2018년 현재, 연금술사는 워터베리 공장에서 매년 1만 배럴의 헤디 토퍼를 생산한다.[5] Heady Topper는 뉴잉글랜드 전역에서 지역적으로 명성을 얻었고, 그 명성은 국내적으로나 국제적으로 널리 퍼졌다. 2016년 민주당 전당대회를 앞두고 더 애틀랜틱은 경쟁자인 버니 샌더스가 "헤디 토퍼 캔을 들고 당당하게 사진을 찍었다"[6]고 보도했다. 영국의 에스콰이어가 발행한 기사에서, 저널리스트 마이클 스미스는 헤디 토퍼에 대해 "너무 수요가 많아서, 나라는커녕 양조장에서도 빠져나오지 못하고 있다"고 평했다. 아주 적은 양으로 양조된, 그들은 매우 히스테리를 일으키기 때문에, 출시 당일 구매자들이 양조장 울타리 주위에 줄을 선다: 점심시간에는 신선한 맥주가 다 팔린다."[7] 양조장 자체를 포함한 지역 업소들은 고객 1인당 4팩을 몇 개 구입할 수 있는지 제한을 두고 있다. 이 맥주는 연금술사 양조장의 단골 팔로워들에 의해 때때로 "The Heady"라고 불린다.[3]

2013년 11월, 연금술사는 교통과 공공 접속 문제를 이유로 소매점을 폐쇄하고, 2016년 6월 30일 버몬트 주 스토우에 있는 더 넓은 공간으로 이사했다.[8] 새롭고 더 큰 양조장과 소매 공간이 같은 날 문을 열었다.[9] 하지만 연금술사는 워터베리 지역에서만 헤드 토퍼를 계속 생산하고 있다.

역사

존 킴미치는 1994년 그렉 누난으로부터 수제 맥주 산업을 배우기 위해 버몬트에 왔다. 그는 VT의 벌링턴에 있는 버몬트 펍과 맥주회사에서 헤드 브루어로 일했고 그곳에서 미래의 아내 젠을 만났다.[10] 그들은 함께 2003년 11월 워터버리에 연금술사를 양조장으로 개업했고, 헤드 토퍼는 간간이 제물을 바쳤다.[10][11] 고객들이 헤디 토퍼를 불법으로 외부로 빼돌리기 시작한 후, 킴미치는 에일을 병입하기 시작했다.[11] 키미치 가족은 2011년 8월 생산 양조장을 시작했고, 같은 달 허리케인 아이린네는 펍을 파괴했다.[3] 버몬트 이외의 지역에서는 마케팅 노력이 없었음에도 불구하고 개인 추천과 수제맥주 사이트를 통해 인기를 끌었다.[2]

참조

  1. ^ "Heady Topper". Untappd. Retrieved 15 February 2021.
  2. ^ a b Fountain, Kristen (2013-08-01). "Heady Topper hits the black market". Waterbury Record. Retrieved 2013-08-29.
  3. ^ a b c Noel, Josh (2013-04-22). "Heady Topper: Heady Topper IPA a Vermont sensation – Chicago Tribune". Chicago Tribune. Retrieved 2013-08-29.
  4. ^ "Beer Advocate, Heady Topper Review".
  5. ^ 마르셀, 조이스 "Jen과 John Kimmich: 9/11, 연금술사, Irene과 Heady Topper." 버몬트 비즈니스 매거진 2018년 7월 15일.
  6. ^ 오스굿, 매튜. "미국의 새로운 맥주 시험" 대서양이요. 2016년 5월 8일.
  7. ^ 스미스, 마이클 "크래프트 비어 초신성: 왜 맨체스터가 현대 맥주 르네상스를 이끌고 있는가"라고 말했다. 에스콰이어. 2018년 4월 26일. ISSN 0194-9535
  8. ^ "The Alchemist Blog". Retrieved 12 November 2013.
  9. ^ "The Alchemist Blog". Retrieved 16 August 2016.
  10. ^ a b Pollak, Sally (2012-03-02). "Vermont Brews: The Alchemist transformed floodwater into Heady Topper". Burlington Free Press. Archived from the original on 2013-08-31. Retrieved 2013-08-31.
  11. ^ a b Kimmich, John. "CraftBeer.com The Alchemist Pub & Brewery". Retrieved 2013-08-31.

외부 링크