가마이

Gamay
가마이
포도(비티스)
Gamay.jpg
베리 스킨 컬러보라색
라고도 불립니다.가마이 누아르 아 주스 블랑 시칠리아
주목 지역보졸레, 루아르 계곡, 나이아가라 반도, 윌라메트 계곡
주목할 만한 와인부르고뉴 파스투그랭스 보졸레 누보
VIVC 번호4377

가메이레드와인을 만드는 데 사용되는 보라색 포도 품종으로, 특히 보졸레[1]투르 주변루아르 계곡에서 재배됩니다.그것의 전체 이름은 가마이 누아르 아 주스 블랑입니다.그것은 15세기까지 언급되었던 매우 오래된 품종이다.그것은 풍부한 생산량을 만들기 때문에 종종 재배되어 왔다. 하지만, 그것은 포도의 본래 높은 [2]산도를 부드럽게 하는 데 도움을 주는 산성 토양에 심었을 때 특출한 와인을 생산할 수 있다.

역사

가마이로 만든 보졸레 누보 와인.

가마이 포도는 1360년대에 [3]보네 남쪽 가마이 마을에서 처음 나타난 것으로 생각된다.흑사병의 쇠퇴에 따른 마을 농부들에게 포도는 위안을 주었다.피노누아르 품종과는 달리 가메이는 2주 일찍 숙성되어 재배가 더 쉬웠다.그것은 또한 훨씬 더 많은 양의 독하고 과일이 많은 와인을 생산했다.

1395년 7월, 용맹한 부르고뉴필리프는 포도 재배를 "불성실한 가메즈"라고 언급하면서, 포도 재배를 금지했는데, 그 이유는 포도 재배가 풍부하게 자랄 수 있는 능력에도 불구하고,[4] 포도 품종이 더 우아한 피노누아르를 위해 사용될 수 있는 땅을 점령했기 때문이다.60년필리프 1세는 가메이에게 또 다른 칙령을 내려 금지 이유를 "부르군디 공작은 기독교에서 가장 좋은 와인의 영주로 알려져 있다"고 밝혔다.우리는 우리의 명성을 유지할 것입니다."[5]

특성.

오트 코트 드 보네의 라 로슈포에 있는 포도밭.전경에 촘촘한 줄들이 가메이이고, 배경에는 피노누아들이 더 넓게 줄지어 있다.

가메이는 매우 활발한 포도나무로 알칼리성 토양에 깊이 뿌리내리지 않는 경향이 있어 성장기에 포도나무에 현저한 수문학적 스트레스를 가하고 그에 상응하는 높은 수준의 포도를 가지고 있습니다.라일락과 제비꽃의 깊은 플로럴 노트뿐만 아니라, 밝은 딸기와 산딸기를 연상시키는 생기 있는 젊은 과일 표현도 가능하게 하는 카본 메카네이션으로 산도를 부드럽게 합니다.

가메이를 베이스로 한 와인은 보통 담백하고 과일 맛이 난다.약간의 숙성 후에 마시는 와인은 더 많은 몸매를 가지며 통베리를 담가 만든다.후자는 주로 '크루 보졸레' 지역에서 생산되는데, 와인은 일반적으로 신선한 돌과 분필뿐만 아니라 신 체리, 후추, 말린 베리의 맛을 가지고 있다.

지역 생산

피노누아르와 가메이로 만든 반짝이는 크레망 드 부르고뉴 블랑누아르(검은색이 흰색)

보졸레의 [4]테루아르에 적합할 뿐만 아니라, 가메이는 투르 주변루아르 계곡에서 광범위하게 재배되고 있으며, 이곳에서는 일반적으로 말벡의 지역 복제품인 카베르네 프랑과 코트와 혼합되어 있습니다.이 와인들은 Crus Beaujolais 와 비슷하지만, 라즈베리 음표와 카베르네 프랑 특유의 신선한 페퍼리 코를 가지고 있습니다.

가메이는 또한 남보졸레의 알칼리성이 강한 토양에서만 생산되는 보졸레 누보의 포도이며, 포도는 공격적인 탄산가스 [6]발효 없이는 마실 수 없는 와인을 만들 수 없습니다.남부의 석회암 피어레스 도레에서 재배되는 포도의 산도가 너무 높아 초기 출시되는 누보 이상의 매력을 지닌 와인을 만들 수 없습니다.

가메이는 캐나다의 나이아가라 반도에서 흔히 재배되며, 일부 생산자는 쇼트힐스 벤치, 빔스빌 벤치, 세인트루이스에 있습니다.데이비드 벤치, 프린스에드워드 카운티에 있어요나이아가라 온 더 호수에 있는 샤토 데 샤르메스에는 지역 복제인 가마이 누아르 드로이트가 있는데, 이는 알려진 돌연변이입니다.

또한 호주의 소수의 와이너리에서 성공적으로 재배되어 이른 시간에 마시기에 적합한 가벼운 바디 레드 와인을 포함한 다양한 와인을 생산하고 있습니다.

가메이는 또 다른 부르고뉴 포도인 피노누아르로 만든 와인으로 유명한 오리건주 윌라메트 밸리 와인 지역에도 소개되었습니다.그것은 1988년 [7]Amity Vineyards에 의해 소개되었다.1991년, 레베카의 포도밭은 Gamay를 심었고 포도를 파는 몇 안 되는 오리건 포도밭이었다.LaBete 와이너리는 처음으로 레베카의 포도밭에서 가메이의 포도밭을 지정했다.그 후 레베카의 포도밭은 맛과 색감을 향상시키기 위해 피노 누아르와 섞이는 사람들에게만 가메이를 판매하는 것을 중단하고 독립 가메이를 생산하는 사람들에게만 판매하도록 했다.현재 오리건주에서 가장 큰 가메이 생산지인 디비전 위네메이킹사와 같은 젊은 와이너리는 오리건주에서 포도의 인지도와 가용성을 높이는 데 도움을 주었다.윌라메트 계곡에서는 중요한 새로운 재배가 진행되고 있으며, 인근 포틀랜드에서는 I Love Gamay라는 축제도 열리고 있다.Amity, WillaKenzie, Division, Brickhouse 및 Methven의 포도밭에서 발행된 시음 노트에는 Crus Beajolais의 [8]기본 프로필과 일치하는 와인이 기술되어 있습니다.

비슷한 이름의 포도와 자손

가메이라는 이름은 한때 진짜 가메이라고 여겨졌던 캘리포니아에서 재배되는 다른 품종들에 애착을 갖게 되었다.'나파 가마이'라는 포도는 현재 발디구이에로 알려져 있으며, 2007년 이후로는 나파 가마이라는 이름이 라벨에 나타나지 않았다.가마이 보졸레는 캘리포니아의 피노누아르 [9]클론 중 가장 빨리 익은 것으로 여겨진다.비슷한 이름에도 불구하고 Gamay du Ronne과 Gamay St-Laurent 포도는 보졸레 포도가 아니라 남서쪽 프랑스 포도 Abouriou입니다.[10]

1929년, 가메이는 백포도 [11]레그너를 생산하기 위해 식탁용 포도 세이덴트라우베(루글리엔가 비앙카라고도 함)와 교배되었다.

레퍼런스

  1. ^ Walton, Stuart (2005). Cook's Encyclopedia of Wine. Anness Publishing Limited 2002, 2005. pp. 92. ISBN 0-7607-4220-0.
  2. ^ 패넷, 재큐스Great Wine Terroirs, California University Press, 버클리 (2004) 페이지 60-61.
  3. ^ Hugh Johnson, 빈티지: 와인 이야기 133페이지사이먼 & 슈스터 1989
  4. ^ a b Lichine, Alexis (1967). Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits. London: Cassell & Company Ltd. p. 158.
  5. ^ Hugh Johnson, 빈티지: 와인 이야기 134페이지사이먼 & 슈스터 1989
  6. ^ 패넷, 재큐스Great Wine Terroirs, 캘리포니아 대학교 버클리 프레스(2004) 페이지 59
  7. ^ Appellationamerica.com 아미티 포도밭
  8. ^ Amity, WillaKenzie, Brickhouse, Division Winemaking Co. 및 Methven Family Vineards의 웹사이트에 시식 노트를 참조하십시오.
  9. ^ 알코올, 담배 및 총기국(ATF)(1997) ATF-388, Gamay Beaujolais 와인 지정(92F-042P) ATF-388a에 의해 수정된 2009-08-14 웨이백 머신에 보관됨.
  10. ^ J. 로빈슨, 포도, 포도 & 와인, 204, 미첼 비즐리 1986 ISBN 1-85732-999-6
  11. ^ J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Graphs pg 151 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984

외부 링크