이란의 농업

Agriculture in Iran
북이란 반드페이의 논

이란 전체 면적의 3분의 1은 농경지로 적합하지만 토양이 척박하고 많은 지역에서 충분한 물 분배가 이루어지지 않아 대부분 경작되지 않고 있다.전체 토지 면적의 12%만이 경작되고 있지만(경작 가능 토지, 과수원, 포도밭) 경작 면적의 1/3 미만이 관개되고 나머지는 건지 농업에 할애되고 있다.농산물의 92%가 [1]물에 의존하고 있다.그 나라의 서부와 북서부는 토양이 가장 비옥하다.이란의 식량 안보 지수는 약 96%[2]이다.

전체 토지 면적의 3%가 방목과 소형 사료 생산에 사용됩니다.대부분의 방목은 산간지역과 이란 중부의 큰 사막을 둘러싸고 있는 반건조 방목지에서 이루어진다.

비농업 지표면은 다음과 같이 이란 전체 면적의 53%를 차지한다.

  • 국토의 39%는 사막, 염전("카비르") 및 맨 바위산으로 덮여 있어 농업 용도로는 적합하지 않습니다.
  • 이란 전체 표면의 7%가 추가로 삼림지대로 덮여 있다.
  • 그리고 7%는 도시, 마을, 산업 지역 및 도로로 덮여 있습니다.

20세기 말, 농업 활동은 이란 국내총생산(GDP)의 약 5분의 1을 차지했고, 그에 상응하는 노동력을 고용했다.대부분의 농장은 25에이커(10ha) 미만의 소규모로 경제성이 없어 대규모 도시 이주에 기여하고 있다. 부족과 척박한 토양 지역 에도, 씨앗은 질이 낮고 농업 기술은 구식이다.

이 모든 요소들은 농촌 지역의 낮은 농작물 생산량과 빈곤에 기여해왔다.게다가 1979년 혁명 이후 많은 농업 노동자들은 소유권을 주장했고 그들이 고용된 대규모 개인 소유 농장을 강제로 점령했다.이러한 상황에서 발생한 법적 분쟁은 1980년대까지 해결되지 않았고, 많은 소유주들은 농업 생산성을 향상시킬 수 있는 대규모 자본 투자를 미루어 생산을 더욱 악화시켰다.그러나 1990년대 진보적인 정부의 노력과 인센티브는 농업 생산성을 소폭 향상시켜 식량 생산에서 국가 자급자족도를 회복한다는 목표를 달성하는데 도움을 주었다.

토지 이용 및 관개

이란의 토지 이용

세계 평균 연간 강우량은 800mm이지만 이란에서는 연간 [3]강우량이 220mm에 불과하다.전반적으로 이란의 토지는 대규모 농업에 적합하지 않다.국토 면적 163만6000km의 약 12%가 경작되고 있다.그러나 경작 가능지의 63%가 사용되지 않고 있으며, 현재 농가의 18만5000km²가 5060%의 [4]용량으로 사용되고 있다.

이란에서는 관개 농업과 비에 의한 농업이 모두 사용되고 있다.2005년에는 약 1305만 헥타르의 땅이 경작되었으며, 그 중 50.45%는 관개 농업에 할당되었고, 나머지 49.55%는 비가 내리는 시스템에 [5]할당되었다.2013년 현재 관개면적은 800만ha로 증가했고, 1000만ha는 비를 [6]뿌린 채 남아 있다.

강우 및 농업 생산[7]
2001년 3월 2003년 3월 2005년 3월 2007년 3월 2008년 3월 2009년 3월 2010년 3월 2011년 3월
생산량(백만 톤) 65 80 87 97 92 70 91 99
강우량(밀리미터) 52 70 69 62 75 51 61 69

작물 및 식물

1978년 경 이란의 주요 농작물 지도.
아몰의 논

다양한 지역의 기온 변동과 기후대의 다양성으로 인해 곡물(, 보리, 쌀, 옥수수), 과일(다테이트, 무화과, 석류, 멜론, 포도), 채소, 면, 사탕수수, 피스타치오 등 다양한 작물을 재배할 수 있다.2005년 세계[8] 생산량의 40%를 차지하는 ld의 최대 생산국, 견과류, 올리브, 향신료(세계[citation needed]생산량의 81%를 차지하는 세계 최대 생산국), 건포도(세계 3위의 생산국 및 2위의[9] 수출국), , 담배, 베르베리스(세계 최대[10] 생산국) 및 약초.[11]이란에서는 2,000종 이상의 식물이 재배되고 있으며, 그 중 100종만이 제약업에 사용되고 있다.이란의 천연 식물군이 덮고 있는 땅은 유럽의 [12]4배입니다.

, , 보리는 그 나라의 주요 작물이다.이란의 곡물 부문은 규제가 심하다.생산자는 [13]비료 및 농약과 같은 투입 비용에 대한 보조 접근과 농작물에 대한 보장된 지원 가격을 받는다.


밀: 2007년 이란은 약 60만 톤의 밀을 수출했다(생산량 1500만 [14]톤).2008년 가뭄 이후 이란은 약 700만 톤의 밀을 수입했다.[15] 2021년 곡물 수입량은 6500t으로 이란은 세계 8위의 수입국이 됐다.

쌀: 이란의 총 쌀 생산량은 연간 220만 톤인데 반해 연간 소비량은 약 300만 톤(2008년)[4]입니다.이란은 2008년 2억7100만 달러 상당의 쌀을 UAE 파키스탄 우루과이에서 약 63만 t, 2009년 [16][17]8억 달러 상당의 쌀을 140만 t 수입했다.이란의 쌀 수입량은 [18]2010년에 40% 감소했습니다.이란은 3800개의 정미소(2009년)[19]를 보유하고 있다.이란의 1인당 평균 쌀 소비량은 45.5kg으로 13번째로 많은 [20]쌀 소비량을 기록하고 있다.쌀은 주로 이란 북부에서 생산된다.쌀은 이란의 마잔다란길란주에서 오랫동안 재배되어 왔다.북부 지방에서는 타롬, 게르데, 하세미, 하사니, 네다, 가리브 등 많은 인디카 쌀 품종이 [21]농가에 의해 재배되고 있다.

설탕: 2008년,[22] 이란은 전국적으로 40만 톤에서 60만 톤의 설탕이 부족했습니다.설탕 회사들은 지난 몇 년 동안 값싼 설탕의 대량 수입으로 어려움을 겪었고, 이로 인해 2008년 설탕 산업의 생산능력이 50% 감소했습니다.수입관세 미달은 국내 설탕업계가 이처럼 [23]어려움을 겪는 주요 원인이다.

피스타치오:이란은 미국과 터키 다음으로 세계 최대 피스타치오 생산국이자 수출국이다.석유와 카펫에 이어 피스타치오도 이란의 최대 수출품이다.[24] 2008년에는 약 20만 톤이 8억 4천만 달러에 거래됐다.350,000명 이상의 사람들이 땅콩으로 생계를 유지하고 있으며, 그들 대부분은 [8][25]남동쪽 사막 오아시스의 광대한 숲에서 살고 있다.이란은 [26]2010년 세계 피스타치오 시장에서 50%의 점유율을 기록했다.

샤프란: 샤프란은 나라의 많은 지역에서 재배되고 있으며, 북동쪽에 있는 북호라산, 호라산 라자비, 남호라산 지방은 생산량이 가장 높습니다.이란의 샤프란은 아랍에미리트, 스페인, 일본, 투르크메니스탄, 프랑스, 이탈리아,[27] 미국으로 수출된다.북동부 호라산 라자비 주는 2010년 [28]41개국에 1억 5650만 달러 상당의 57톤의 샤프란을 수출했다.높은 생산비용은 꽃에서 수술의 추출과 소량의 향신료를 생산하는 데 필요한 꽃의 수에서 기인하지만, 현재는 자동화 단계에 있다.이란은 세계 총 생산량의 93.7%를 차지하는 최대 샤프란 생산국이다.

차: 차 생산량은 2004년 13만 톤에서 2007년 19만 톤으로 증가했으며, 매년 7만 5천 톤의 차가 이란으로 밀수되고 있습니다(2008년).[29]

원예:4차 계획(2005-10년)[30] 말까지 거의 1,900만 톤의 원예 작물이 생산될 것이다.

과일: 이란은 2008년 [31]36개국에 2080만 달러 상당의 감귤류 과일을 35,000톤 이상 수출했다.이란은 특히 석류, 대추, 무화과, 체리 [10]등 세계에서 가장 큰 딸기류와 돌과일의 생산국 중 하나이다.다음 항목도 참조하십시오.이란의 과일.

가축.

양을 옮기는 이란산 양치기들.이란 북서부, 2008년 겨울

이 나라의 가축이 단연 가장 많고 염소, , 당나귀, , 물소, 노새 등이 그 를 잇는다.계란과 육류를 위한 가금류 사육이 성행하고 있다.생산 인프라가 빠르게 발전한 분야 중 하나는 가금류 분야이다.서플라이 체인(supply-chain) 프로세스 전체를 국내에서 [13]실시할 수 있도록 업계의 면모가 크게 변화했습니다.

이란은 또한 대규모 낙농업을 가지고 있으며 2006년에는 연간 200만 톤에 가까운 사료 곡물을 수입했다.그러나 최근 몇 년 동안 이 분야에서 상당한 국내 발전이 이루어졌다.

가축 생산량은 2007년 1060만t,[32] 2006년 990만t에서 2008년 1130만t으로 3년간 증가했다.육류 처리 능력은 40만 톤, 생산 단위 140개(2009년)[19]입니다.2008년 1인당 육류 소비량은 26kg이었다.[33]

낚시

카스피해, 페르시아만, 오만만, 그리고 많은 강 유역에 대한 접근은 이란에게 훌륭한 어업을 개발할 수 있는 잠재력을 제공한다.정부는 1952년에 상업 어업을 통제하기 시작했다.정부 소유의 기업 중 하나인 노던 쉴러트 회사는 1952년에 설립되었고, 두 번째 기업인 서던 쉴러트 회사는 1961년에 설립되었습니다.최근 몇 년 동안 불법 및 비수기 어업, 산업 및 농업 오염물질의 방출, 다른 카스피 연안 주들에 의한 남획, 그리고 다른 악조건들이 카스피 어족 자원을 위협하고 있다.1990년부터 2004년까지 이란의 연간 카스피해 어획량은 철갑상어 [34]463t을 포함해 9만8000t에서 3만2533t으로 감소했다.

이란은 페르시아만과 오만만에 1,786 킬로미터의 해안선을 가지고 있다.이 남쪽 해역은 물고기와 다른 해양 자원이 풍부하다.2004년 남해안에서의 어획량은 총 299,000톤이었다.이는 1976년 이후 연평균 12.6% 증가한 것이다.남부 어획량은 가정과 식당에서 직접 사용하거나 산업에 의해 가공되고 보존된다.어업 기반 시설의 확대로 인해 이 나라는 남쪽 해역에서 연간 약 70만 톤의 어획을 할 수 있게 될 것이다.그러나 석유 산업과 다른 기업으로부터의 오염 증가는 이 지역의 [34]어업에는 심각한 위협이 되고 있다.

혁명 이후, 내해에서 물고기를 생산하는 데 관심이 집중되었다.1976년과 2004년 사이에 주정부와 민간부문이 내해에서 채취한 총량은 1,100톤에서 110,175톤으로 [34]증가했다.

중요한 물고기로는 철갑상어, 참치, 흰살 생선, 연어, 숭어, 잉어, 메기, 농어, 그리고 [citation needed]바퀴벌레가 있습니다.페르시아만에는 200종 이상의 물고기가 있으며, 그 중 새우[citation needed]새우를 포함한 150종이 먹을 수 있다.

2008년 말까지 전국에서 약 69만2천 톤의 수심이 생산될 예정이며, 이 중 23만6천 톤이 번식되고 나머지는 바다에서 잡힌다.이란의 1인당 해산물의 소비량은 2009년 3월까지 8.5kg, 1년 후에는 [35]10kg에 달할 것이다.

캐비아: 이란의 캐비아 수출은 2009년 [36]3월까지 2,200만 달러에 이를 것으로 예상된다.이란은 세계 최대 캐비어 생산국이자 수출국으로 [37][38]연간 300t 이상을 수출하고 있다.

임업

2005년 이란의 산림 면적은 총 1100만 헥타르로 이란 면적의 [34]약 7%에 달했다.적절한 강우와 좋은 기후로 카스피 지역에 150만 헥타르의 울창한 숲이 만들어졌다.나머지는 서부 숲(360만 헥타르), 남부 숲(434,000 헥타르), 사막 숲(620,000 헥타르), 그리고 다른 [34]지역에 흩어져 있는 숲에 분포한다.천연자원부의 감독 하에 카스피 숲은 2004년에 82만 입방미터의 목재 제품을 생산했는데, 이 중 90% 이상이 [34]산업용이었다.가장 크고 가치 있는 삼림 지역은 카스피 지역과 엘버즈 Mts.의 북쪽 경사지이며, 많은 숲이 상업적으로 이용 가능하고 단단한 나무와 부드러운 [citation needed]나무 모두를 포함합니다.산림과 목장은 국유화되고 산림의 12%가 명목상 보호되고 있지만 민간에 의한 산림 파괴는 [34]일상적이다.제한된 삼림 지역, 잘못된 관리, 파괴로 인해 이란은 목재와 목재 제품을 수입해야 했다.게다가 산불은 매년 [34]2만 헥타르의 삼림 면적을 파괴한다.1954년과 2004년 사이에 이란 임야의 41%가 [34]소실되었다.이란 환경부 국장에 따르면 산림 파괴율은 연간 [39]10만ha에 이른다.벌목은 정부에 의해 엄격하게 통제되고 있으며, 산림 재생 프로그램도 있다.

역사

1921년 이란 남부에서 곡식을 깎는 농부들의 컬러 사진.

이란에서 농업은 오랜 역사와 전통을 가지고 있다.기원전 10,000년경에, 염소의 가장 이른 가축화가 이란 [40]고원에서 이루어졌습니다.BCE 5000년 [41]무렵에는 이란에서 와인이 발효되었고, 기원후 7세기 무렵에는 페르시아에서 [42][43]사상 처음으로 풍차가 발명되었다.

복숭아 같은 과일은 페르시아에서 유럽으로 처음 들어왔는데, 라틴어 이름인 페르시카에서 알 수 있듯이, 우리는 여기에서 영어 단어 "피치"[44]를 가지고 있다.As did tulips, which were also first cultivated in ancient Persia[45][46] and spinach, the word Spinach itself derived from the Persian word اسفناج Esfenaj.중국인들은 647CE에 그것을 '페르시아의 허브'라고 불렀다.기원전 400년에 [47][48]페르시아에서 아이스크림의 한 형태가 사용되었고, 많은 [49][50]출처에 따르면 쿠키는 7세기 페르시아에서 유래되었다고 한다.

기원전 5세기 페르시아는 심지어 유럽으로 을 길들이게 한 원천이었다.예를 들어 기원전 5세기 중반의 시인 크라티누스는 이 닭을 "페르시아 경보"라고 부른다.아리스토파네스의 희극 새 (기원전 414년)에서 닭은 페르시스에서 유입된 닭을 가리키는 "중간새"라고 불린다.

농업의 관개에 사용되는 지하 수로인 카나트는 페르시아 전통에서 가장 중요하고 성공적인 업적 중 하나였다.카나트는 수천 년 전에 사용되었고, 현대 이란에서 여전히 사용되고 있습니다.

면화 생산과 수출의 붐은 9세기와 10세기에 이란을 이슬람 칼리프 왕국에서 가장 부유한 지역으로 만들었다.그러나 11세기에는 한랭한 기온으로 인해 이란의 인상적인 농업경제는 급격한 하락세로 접어들어 이란의 전성기는 [51]종말을 고했다.

근대

이란의 현대 농업은 1820년대 나세르 알딘 샤의 수석 장관이자 이란의 개혁과 모더니즘의 상징인 아미르 카비르가 전통적인 농업 시스템에 많은 변화를 일으켰던 때로 거슬러 올라간다.이러한 변경에는 수정된 종자를 수입하고 다른 국가들과 협력 계약을 체결하는 것이 포함되었다.최초의 농업학교는 약 100년 전에 설립되었고 농업은행은 1933년에 설립되었습니다.농림부는 현재 농업 부문에서 정부의 정책을 감독하고 시행하고 있다.

이란의 1억6천220만 헥타르 중 약 1천900만 헥타르가 농경지입니다.이것은 국토 면적의 12%를 차지한다.현재 이란의 농업 부문은 GDP의 13.9%, 농산물은 이란의 비석유 수출의 약 30%를 차지하고 있다.Food and Agriculture Organization(FAO; 식량농업기구)에 따르면 이란은 22개의 중요한 농산물을 생산하는 상위 7개국 중 하나이다. 이란은 피스타치오 생산량에서 1위, 대추 생산량에서 2위, 사과 생산량에서 4위를 차지하고 있습니다.생산량은 12위이며 2010년 아르헨티나에 이어 두 번째로 높은 증가율을 보였다.이란력 1389년(2011년 3월 말)에 농업 생산액은 전년 대비 20% 증가, 농산물 수출액은 30% 증가했다.

농업 부문은 이란에서 많은 도전에 직면해 있는데, 가장 중요한 두 가지는 낮은 강우량과 석유 수입 변동의 영향이다.당연히 농업 생산은 강우량과 직접적인 관련이 있다.대부분의 이란 지역은 비교적 건조한 기후로 인해 물을 구할 수 있는 것이 생산에 필수적인 요소이다.예를 들어, 2007년의 가뭄은 농업 생산량을 손상시켰고, 그것을 GDP의 9.3%로 떨어뜨렸다.

또 다른 영향력 있는 요인은 석유 수입이다.역사적으로 고유가와 그에 따른 페트로 달러 횡재 시기에는 농산물을 포함한 거의 모든 소비 범주에서 수입이 빠르게 가속화된다.이는 결국 국내 생산을 밀어내고 농업 부문에 타격을 입히는 결과를 초래한다.1973년 이후 유가 급등 이후 농산물 수입도 급격히 증가해 국내 생산에 큰 타격을 입혔다.1970년과 1976년 사이에 농산물 수입량은 연간 35%라는 놀라운 속도로 증가했습니다.이러한 경험은 유가가 배럴당 100달러 이상이던 지난 몇 년 동안 반복되었다. 그 결과 농산물 수입은 빠른 속도로 증가했고 외국 제품들은 현재 가계 소비 바구니에서 상당한 부분을 형성하고 있다.지난 몇 년간 이란에서는 농산물 가격이 크게 올랐다.이는 국내 수요 증가와 국제 상품 가격 상승 둘 다에 기인한다.

이란 정부는 여러 가지 방법으로 농업 분야를 지원하고 있다.다른 많은 나라들과 마찬가지로 농업 부문은 이란 정부의 많은 보조금을 받고 있다.정부는 매년 시장가격의 계절성으로부터 보호하기 위해 농민들에게 미리 특화된 가격으로 밀을 사들이도록 보장하고 있다.정부는 또한 생산 방법의 개선, 비료와 살충제의 사용, 농업 연구에 광범위한 보조금을 지급한다.그럼에도 불구하고 농업 부문의 효율성을 개선할 수 있는 상당한 기회가 여전히 존재한다.예를 들어, 현대식 관개 시설을 갖춘 농가는 10%에 불과하고 나머지는 여전히 레거시 방식으로 농사를 짓고 있다.

농산물 시장 메커니즘은 농업 부문의 전통적 특성과 정부의 시장 가격 개입을 고려할 때 특별히 발달하지 않았다.시장은 주로 농민들로부터 농작물을 소량 구매하여 바자회 주요 상인들에게 가져다주는 소매상들로 구성되어 있으며, 이는 근대 시장의 전신인 제도이다.시장 효율성과 투명성을 높이기 위해 이란 정부는 지난 7년간 이란상품거래소(IME)에서 농산물 거래를 허용해 왔다.IME에서는 현재 22개 이상의 농산물이 거래되고 있으며 거래량은 연간 약 20만 t이다.그러나 농산물 가격이 국민 생활과 복지에 직접적인 영향을 미치는 상황에서 정부는 내수 공급을 위해 가격 책정, 대량 수입, 특정 상품 보조금 지급, 수출 제한 등 적극적으로 시장에 개입하고 있다.

보조금 개편안이 시행되면 농산물 가격 왜곡과 정부 개입이 줄어들 뿐만 아니라 농업 분야에서도 근본적인 구조조정이 이뤄질 것으로 전문가들은 기대하고 있다.정부는 최근 이 계획의 일환으로 빵 가격을 네 배로 올렸고 시장을 완전히 자유화할 계획이다.게다가 이전에 정부에 의해 행해졌던 많은 다른 제품들의 가격 책정은 이제 시장 메커니즘에 맡겨지게 되었다.더 중요한 것은 연료, 수도, 전기 가격이 크게 올랐다는 점이다.정부는 여전히 가계와 산업 소비자에 비해 농업용 가격을 낮게 유지하고 있다.그러나 관개부터 수확까지 농업 부문의 높은 비효율성은 근본적으로 개혁되고 보다 효율적이고 현대적인 기술로 대체될 것으로 예상된다.

놀라울 정도로 다양한 기후, 매우 높은 지역 및 지역 수요, 그리고 이 분야에서 10만 명 이상의 교육받은 노동력을 가진 이란의 농업 부문은 분명히 저개발 상태이며 투자와 성장의 엄청난 잠재력을 가지고 있다.전 농림부 장관에 따르면, 이란의 사막이 확산되고 있고, 사우스 알보르즈와 이스트 자그로스는 사람이 살 수 없게 되어 사람들이 이주해야 할 것이라고 한다.이란 인구 7500만 명 중 4500만 명이 불확실한 상황을 [52][better source needed]겪게 된다.

농업 사업

이란 북부의 수확기 라히잔 차 농장입니다.

이란은 1960년대 농업 자급률을 거의 달성한 뒤 1979년 식량 수입의 65%에 이르렀다.생산성이 떨어진 것은 현대식 비료의 사용으로 인해 무심코 얇은 이란 땅을 태웠기 때문이다.해결되지 않은 토지 개혁 문제, 잉여 작물을 조달하기 위한 경제적 인센티브의 부족, 낮은 수익률로 인해 점점 더 많은 농업 인구가 도시 지역으로 몰리고 있다.

1979년 이후 상업 농업이 자급 농업 대신 농업 생산의 지배적인 형태가 되었다.일부 북부와 서부 지역은 비에 의한 농업을 지원하고 있고, 다른 지역은 농작물 생산의 성공을 위해 관개를 필요로 한다.1979년 혁명은 서양에 대한 경제적 의존도를 낮추겠다는 전반적인 목표의 일환으로 식량 자급자족을 추구했다.곡물 및 기타 주식에 대한 정부 보조금 인상과 정부 할당량을 준수하는 농민들에 대한 단기 신용 및 세금 면제 확대는 자급자족을 촉진하기 위한 것이었다.그러나 1987년 초까지 이란은 1970년대보다 실제로 농산물 수입에 더 의존하게 되었다.

1997년까지 이란 농업 부문의 총 생산액은 250억 달러에 달했다.2000년, 건설 지하드 기구와 농업부는 국가의 법률에 의해 합병되어 새로운 농업 지하드부를 설립했습니다.

1999-2000년의 가뭄은 전체 GDP를 약 4.4% 감소시켰고, 비석유 수출 감소, 식량 수입 증가, 인플레이션 상승을 초래했다.[53] 2003년에는 이란의 비석유 수출의 4분의 1이 농업 기반이었다.2004년에 농업 거래소[54]그 나라에서 농산물과 관련 상품들을 거래하기 시작했다.2004년 이란의 농업 부문은 국내총생산(GDP)의 11%를 기여했으며 노동력의 3분의 1을 고용했다.

농업에 적합한 12만3580km2의 면적을 가진 농업 부문은 이란 경제에 큰 기여를 하고 있다.이는 이란 GDP의 거의 13%, 고용 인구의 20%, 비석유 수출의 23%, 국내 소비 식품의 82%, 식품 가공 산업에 사용되는 원자재의 90%를 차지한다(2008년).[5]

초점 영역

카스피 해 연안의 이란 어부들

농업의 초점 영역은 다음과 같습니다.

  • 농업 및 농업 산업 프로젝트에 대한 투자를 위한 자금 조달 및 저금리 대출.
  • 국가 식량 요구 사항 제공에 대한 자급자족성 확보.
  • 식품 가공, 포장관개 부문의 농업 산업 프로젝트 예산.
  • 해외계약에서 기술이전을 필수조항으로 하여 현지생산에 중점을 둔 농기계설비 제공2008년 [24]농업 분야에 대한 외국인의 대출과 투자는 5억 달러를 넘어섰다.
  • 농업 산업 프로젝트를 위한 정부 대출 및 자금의 배분.

아그로 콤플렉스

2009년에는 전국의 6만 헥타르의 농지에 700개의 농경단지가 건설되고 있었다.이들 단지에는 양계장, 축산장, 양어장, 온실이 들어서 있다.[55]

기계화 농업

기계화된 농업은 이란에서 느리지만 꾸준한 성장을 해왔다.타브리즈아라크의 산업 시설은 이란의 최대 농업용 기계 및 장비 생산국이다.12,000대의 콤바인 하베터와 300,000대의 트랙터가 현재 이 부문에서 사용되고 있습니다(2007년).[56]40년 전에 설립된 Tabriz Trackter Manufacturing Company는 거의 10,000명의 직원을 고용하고 있습니다.연간 30,000대의 트랙터를 생산하고 있으며, 그 중 상당 부분이 수출되고 [57]있습니다.이란은 2008년 [58]관개 및 농기계 자급자족을 선언했다.2021년 현재 이란의 농업기계화계수는 [59]헥타르당 1.65마력에 달한다.

생산과 소비

식품 산업 부문은 전국에 22,000개(2009년) 있다.이들 부대의 용량은 이슬람 혁명 [19]이전 800만 t에서 6000만 t으로 늘었다.2008년 농업생산량은 [60]1억800만t으로 2007년보다 2000만t 증가했다.

1인당 소비량(출처:EIU)[33] 2009년 9월 2010년.
육류 소비량 (1마리당 kg) 27 27
우유 소비량 (1인당 리터) 64 65
과일 소비량 (1마리당 kg) 172 173
야채 소비량 (1마리당 kg) 184 186
차 소비량 (1인당 kg) 0.9 0.9

생산.

이란 정부의 정책은 식량 자급률 달성을 목표로 하고 있으며, 2007년까지 이란은 필수 [19]농산물의 96% 자급률을 달성했습니다.그러나 식품 저장, 가공, 마케팅 및 소비에서의 낭비(일부 [61][62]공급원에 따르면 생산량의 30%)는 여전히 우려의 대상이었다.

다음은 2007년 [10][37]세계 최대 생산국 순위에 따른 이란의 생산량 목록입니다.

세계 랭킹 상품, (출처:[10] FAO)
첫 번째 피스타치오, 베르베리스(제레스크), 캐비어, 샤프란, 돌과일, 베리류
두 번째 대추, 살구
세 번째 수박, 체리, 캔탈루프 및 기타 멜론, 사과, 무화과, Gherkins
넷째 양고기(잠금), 신선한 과일, 퀸스, , 아몬드, 호두
다섯 번째 아니스, 바디안, 회향, 코리안, 병아리콩, 비단벌레 고치
여섯 번째 헤이즐넛, 버팔로우유, 토마토
일곱 번째 포도, 양파, 신 체리, 양젖, 키위프루트
여덟 번째 향신료, 복숭아, , 만다린 오렌지, 클레멘타인, 레몬&라임, 오렌지, 염소우유, 호박, 호박&
아홉 번째 렌틸콩
10번째 , , 천연
11번째 삼베씨
12번째 감귤류, , 자두슬로우
13일 멜론씨, 암탉알, 가지(오우긴)
14일 사탕무, 신선한 야채, 보리, 감자
15일 홍화씨, 아티초크

다음 [10]품목은 2007년 미국 달러화로 환산한 국제 가치 기준으로 이란에서 가장 중요한 농산물이다.

상품, (출처:[10] FAO) 국제적 가치, 1,000달러 수량, 미터톤
젖소 우유 1,715,313 6,500,000
포도 1,391,700 2,900,000
토마토 1,184,650 5,000,000
1,169,603 15,000,000
사과 764,005 2,660,000
피스타치오스 760,184 230,000
고구마 729,601 4,500,000
암탉알 543,543 711,000
471,135 2,800,000
오렌지 404,202 2,300,000
수박 344,091 3,300,000
신선한 야채 328,387 1,750,000
날짜 313,470 1,000,000
양파, 건조 313,293 1,700,000
오이게킨 290,146 1,720,000
사탕무 243,959 5,300,000
신선한 과일 223,314 1,400,000
칸탈루페스 218,091 1,230,000
호두 208,506 170,000
Cherries 196,317 225,000

2018

  • 생산량은 세계 13위(1450만 t)였다.
  • 설탕과 에탄올을 생산하는 데 사용되는 사탕수수 810만 을 생산했다.
  • 토마토 생산량은 세계 6위(650만 톤)였다.
  • 세계 감자 생산량 13위(530만 톤)였다.
  • 설탕과 에탄올을 생산하는 사탕무 생산량(490만 톤)은 세계 13위였다.
  • 수박 생산량은 중국에 이어 세계 2위(410만 톤)였다.
  • 보리 생산량은 세계 16위(280만 톤)였다.
  • 이 회사는 세계에서 5번째로 큰 사과 생산국이었다(250만 톤).
  • 그것은 세계에서 5번째로 큰 양파 생산국이었다(240만 톤).
  • 중국 다음으로 세계 2위의 오이/피클 생산국이었다.
  • 포도의 생산량은 세계 10위(200만 톤)였다.
  • 이 회사는 세계에서 10번째로 큰 오렌지 생산국이었다(180만 톤).
  • 멜론 생산량은 세계 3위(170만 톤)로 중국과 터키 다음으로 많았다.
  • 세계 3위의 생산국(120만 톤)으로 이집트, 사우디아라비아에 이어 2위였다.
  • 그것은 가지 생산량 세계 5위(66만 6천 톤)였다.
  • 복숭아 생산량은 세계 7위(64만5000t)였다.
  • 피스타치오 생산량은 세계 최대(55만1000t)였다.
  • 호두 생산량은 세계 3위(40만9000t)로 중국과 미국에 이어 2위였다.
  • 살구 생산량은 세계 3위(34만2000t)로 터키와 우즈베키스탄 다음으로 많았다.
  • 매실 생산량은 세계 5위(31만3000t)였다.
  • 키위 생산량은 세계 4위(26만6000t)로 중국, 이탈리아, 뉴질랜드에 밀렸다.
  • 아몬드 생산량은 세계 3위(139,000톤)로 미국과 스페인에만 밀렸다.
  • 세계 8위(10만9천톤)의 차 생산국이었다.
  • 모과 생산량은 세계 4위(7만6000t)로 우즈베키스탄, 터키, 중국에 밀렸다.
  • 그것은 2백만 톤의 쌀을 생산했다.
  • 130만 의 옥수수를 생산했다.
  • 이 회사는 52만 5천 톤의 상추와 치커리를 생산했다.
  • 465,000톤의 귤을 생산했다.
  • 그것은 44만 5천 톤의 레몬을 생산했다.
  • 그것은 337,000톤의 당근을 생산했다.
  • 285,000톤의 을 생산했다.
  • 병아리콩 22만1천톤을 생산했다.
  • 그것은 21만 의 콩을 생산했다.
  • 15만4천톤의 호박을 생산했다.
  • 153,000톤의 를 생산했다.
  • 137,000톤의 체리를 생산했습니다.

다른 [63]농산물의 소규모 생산과 더불어.

내보내기

농산물 수출은 2004-5년에 12억 달러, 2007-8년에 [22]26억 달러였다.주요 농산물 수출품에는 신선 및 건조 과일, 견과류, 동물 가죽, 가공 식품, 캐비어, 향신료가 포함된다.피스타치오, 건포도, 대추, 샤프란[5]가치의 관점에서 첫 4대 수출품이다.연간 약 800만 톤의 농산물이 수출되고 있다(2008년).[24]그러나 이란중앙은행에 따르면 2008년 수출된 농산물은 320만 톤에 불과해 총 32억 달러의 가치가 있으며 이는 전년 대비 6.1% 증가한 것이다.[32]2012-13년 3월 21일까지의 농업 및 식품 수출액은 52억 [64]달러였다.2013-14년 3월 21일까지 농업 및 식품 수출은 27% 증가하여 66억 달러를 기록했다.

식료품

이란 식품산업에 종사하는 기업은 총 12,198개로 산업부문 전체 기업의 12%에 해당한다.또한 이 부문은 전체 산업 [65]부문 직원의 16.1%인 약 328,000명의 직원을 고용하고 있습니다.이란은 2007년 7억3600만 달러,[66] 2010년 10억 달러(약 60만 t)의 식량을 수출했다.청량음료, 미네랄 워터, 비스킷, 초콜릿, 과자, 식용유, 데일리, 보존식품과 과일, 잼과 젤리, 마카로니, 투르크메니스탄, 타지키스탄 및 기타 중앙아시아 국가, 러시아, 우크라이나, 벨라루스, 파키스탄, 사우디아라비아, 쿠웨이트, 아랍에미리트, 아랍에미리트, 아랍에미리트, 아랍에미리트, 아랍에미리트(UAE)에 대한 주요 수출품목이었다.ar, 오만, 시리아, 독일, 스페인, 네덜란드, 프랑스, 캐나다, 베네수엘라, 일본, 한국, 터키.[66][67]

정부 정책

이론적으로 이란의 농업정책은 전략적으로 중요한 작물의 생산을 장려하고 농가를 지원하기 위한 것이다.정책은 두 가지다. 첫째, 특정 작물을 보장된 가격으로 구입하는 것과 둘째, 농업 보조금을 통해 특정 작물의 생산을 장려하는 것이다.농민들로부터 보장된 가격으로 농작물을 구입하는 정책은 1989년 작황년에 시행되었다.평균적으로 지난 15년 동안 보장된 가격은 물가 상승률로 상승했습니다.그러나 주요 작물에 대한 개별 보조금 수준은 [34]매년 다르다.

1990년대와 2000년대 초, 정부의 농업 계획은 아주 조금 성공적이었다.정부 통계에 따르면, 1990년대 이슬람 공화국 경제 계획 두 개와 동시에, 이러한 계획으로 예상되는 농업 현대화의 40.5퍼센트만이 달성되었고, 정부와 민간 부문의 재정 약속 [34]중 40.2퍼센트만이 실현되었다.

밀은 이란의 전략적으로 가장 중요한 작물로 여겨져 가장 많은 보조금을 받았고 1990년부터 2005년 사이에 생산량이 가장 빠르게 증가했다.2003 회계연도부터 2004 회계연도까지 밀 보조금은 17.2% 증가하여 15억달러의 사상 최대를 기록했다.1981년부터 2004년까지 밀 재배면적은 500만ha로 안정세를 유지했지만 밀 생산량은 570만t에서 1100만t [34]이상으로 증가했다.

1990년부터, 정부는 농업 지원 프로그램을 확대하여 주요 농작물에 대한 보증 수매가, 보조금, 우대 금리, 정부 투자, 우호적인 대외 무역 정책을 포함시켰다.주로 국내 농업에 대한 정부의 지원으로 1989년부터 2003년 사이에 밀, 설탕, 붉은 고기의 수입량은 각각 77.7%, 39.6%, 88.2% 감소했다.동시에 농산물 수출액은 1989년 4억6천150만달러에서 2004년 17억달러로 증가했다.그러나 같은 기간 식품과 살아있는 동물의 총 수입액은 13억7천만 달러에서 [34]26억5천만 달러로 증가했다.

Imports(가져오기)

과거에는 이란의 곡물 및 유류 종자 수입의 대부분을 민간이 담당했지만 2012년부터는 정부무역공사(GTC)[68]를 통해 사업을 강화하고 있다.다른 주목할 만한 기관으로는 축산물류회사(SLAL)와 곡물거래청이 있다.

마흐무드 아흐마디네자드 대통령 재임 기간(2005~2013년) 농산물 수입은 급속히 증가해 2012년 3월 21일까지 132억1400만달러에 달했고 2004년 농산물 수입은 35억달러였다.[64]

2015년 현재 이란은 밀, 보리, 쌀의 세계 4대 구매국이자 10대 설탕 [69]수입국 중 하나이다.보도에 따르면 밀과 보리의 수입관세가 없어 수입 밀이 이란 정부의 농민 수매 계획에 차익으로 되팔려 국내 [70]생산을 희생하고 수입을 인위적으로 늘린 것으로 알려졌다.2014-15년 3월 21일까지 농산물 수입은 120억 달러였고, 2016년 3월 21일까지 다음 해에는 90억 달러였다.

업계 표준

이란은 고기와 밀을 포함한 많은 농산물의 수입 기준을 정하는 양안협정에 서명했다.의정서는 보통 나라별로 협상되며 이란은 선적 전에 농산물을 검사하는 것이 일반적입니다.

이란세관이란수의학기구는 유제품을 포함한 수입식품의 치안기관이다.

육류 수입에는 상무부와 농업 지하드부의 서면 승인이 필요하다.이란 정부가축 도축 시 시아파 성직자의 입회 및 수의사 기구의 검사를 요구하고 있다.

2002년 설립된 국제식품위원회(Codex Commission of Food Stuff)는 원농산물 및 식품의 생산과 무역에 관한 기준과 품질 및 보건규정을 글로벌 스탠다드별로 책정 및 개발하는 업무를 담당하고 있다.

식물 보호 기구

식물보호기구는 구근, 꺾꽂이, 뿌리, 과일, 묘목, 종자 등 모든 식물과 그 일부에 대한 수출입 허가증을 발급하는 것은 물론, 전 친족 수입, 수출, 생산, 변형, 포장 등의 기술적 성격에 따른 면허 발급을 담당하고 있다.ds의 농약, 제초제 및 식물 호르몬.[71]

연구 개발

1961년 하비볼라 헤다얏 박사가 설립한 이란 영양식품과학연구소(InfSI) 설립 이후 이란 국민의 음식과 영양 상태에 관심이 쏠리고 있다.

2005년, 이란의 첫 유전자 변형 쌀이 국가 당국에 의해 승인되어 인간이 소비하기 위해 상업적으로 재배되고 있다.이란은 GM 쌀 외에도 방충 옥수수, 면화, 감자와 사탕무, 제초제 내성 카놀라, 염도와 가뭄에 강한 밀, 그리고 병균에 강한 옥수수와 [72]밀과 같은 여러 GM 식물을 실험실에서 생산했다.하지만, GM 식품과 생명공학 제품의 생산에 대한 정부의 제한에 대한 논란에도 불구하고, 이란은 느슨해진 법 때문에 연간 50억 달러의 유전자 변형 작물을 수입하고 있다.[73]

이란의 농업 분야에서는 현지 문제와 요건에 초점을 맞춘 다양한 연구가 진행 중이다.이란은 또한 농업 [74]응용을 위한 매우 집중적이고 집중적인 나노 기술 연구 프로그램을 가지고 있다.

「 」를 참조해 주세요.

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