젖소

Feeder cattle
뉴멕시코 주 페코스 계곡의 살찐 소와 알팔파(아마 20세기 초)
'살찐 소'(19세기 후반)
1959년 플로리다 퀸시에서 열린 제13회 살찐 소 세일 앤 쇼에서 그랜드 챔피언 조타
폭스홀 마사; 2005년 로열 콘월 여자 품종 챔피언

저장 소라고 불리는 일부 국가나 지역에서 사료 재배를 거치거나 도축에 대비해 살찌울 수 있을 만큼 충분히 성숙한 어린 소이다.그들은 조타(거세된 수컷) 또는 암소(송아지를 떨어뜨리지 않은 암컷)일 수 있습니다.이 용어는 종종 살찌우기(마감) 위해 다른 소유주에게 매각하려는 의도를 암시적으로 반영한다.백그라운딩은 백그라운드 작업에서 발생하고 살찌우는 것은 [1]피드 슬롯에서 발생합니다.피더 송아지는 1년 미만, 피더 송아지는 1년에서 2년 사이입니다.두 종류 모두 종종 소-소-소 조업으로 생산됩니다.바람직한 체중을 달성한 후, 공급 소는 포장업자에게 판매되는 완제품 소가 된다(완제품 소는 살찌운 소, 살찐 소, 먹인 소, 또는 사체와 비교했을 때 살아있는 소라고도 불린다).포장업자들은 소를 도살하고 사체 상자 [2]형태로 고기를 판다.

도축용으로 살아있는 소를 생산하는 사료용 가축은 일반적으로 500–850파운드(230–390kg)의 사료용 가축 송아지를 구입하고 가축을 850–1,400파운드(390–640kg)의 [3][2]소로 키우기 위한 사료를 구입한다.백그라운드 작업에서는 일반적으로 300–600파운드(140–270kg)의 사료용 소 송아지를 구입하여 650–875파운드(295–397kg)의 백그라운드 소로 키운다.650–700파운드(290–320kg)의 중량을 달성한 배경 소는 풀 먹이기 작업에 적합하지만, 800–825파운드(363–374kg)의 중량을 달성한 소는 사료 공급 사업자에게 [4]판매하기에 적합하다.피더 소 구매자는 평균 증가율(중량)이 높고 사료 대 이득 비율이 낮은 경향이 있습니다.상황에 따라, 다른 사료 소 구매자들은 동물의 무게와 [5]등급의 다른 범위를 찾습니다.

소 생산자와 백그라운드 운영은 공급 소의 가격, 체중, 살찌는 데 걸리는 시간, 폐사율 및 기타 공급 소의 요소를 사료 가격, 살아있는 소 가격 및 기타 운영 요소와 비교하여 그들의 [6][4]운영으로부터 이익을 얻습니다.

미국 사료용 소 등급

미국은 36개월에 이르지 않은 젖소를 뼈대 크기, 두께, 알뜰함의 [7]세 가지 요소에 따라 등급을 매긴다.

  • 프레임 크기는 나이와 관련된 골격 크기에 따라 결정되는 공급 소의 키와 몸길이를 평가합니다. 프레임 크기는 공급 소에 공급될 때 동물의 성숙한 크기와 체중 증가 구성에 영향을 미칩니다.주어진 나이, 품종, 그리고 주어진 두께의 큰 틀에 박힌 소는 주어진 성숙 나이에서 같은 나이, 품종, 두께를 가진 작은 틀에 박힌 동물보다 더 많은 근육과 뼈를 얻고 더 적은 지방을 얻게 된다.미국 농무부(USDA)의 소 사체 등급에 따르면, 주어진 무게와 두께에서, 대형 프레임 소(큰 프레임 공급 소로부터 사료)는 수확 등급은 높지만 품질 등급은 낮다.예를 들어, 공급 소를 같은 품질 등급(Choice, 12번째 갈비뼈에서 0.50인치(13mm) 지방)으로 사육하는 경우, 주어진 두께의 큰 프레임 소는 같은 두께의 작은 프레임 소보다 무거운 무게로 사육해야 한다.연령과 품종이 이 등급을 세분화하는 정확한 크기를 변경합니다.
    • 대형 프레임 피더 는 나이와 품종에 비해 키가 크고 몸통이 길며, 이 프레임의 조련사와 암소는 모두 일정하기 때문에 각각 1,250파운드(570kg)와 1,150파운드(520kg)의 무게로 공급될 때까지 US Choice를 생산하지 못할 것으로 예상됩니다.
    • 중간 프레임 피더 는 나이와 품종에 비해 키가 약간 크고 몸통이 약간 길며, 이 프레임의 조련사와 암소들은 각각 1,100에서 1,250파운드(500에서 570kg)와 1,000에서 1,150파운드(450에서 520kg)의 먹이를 주기 전까지는 US Choice를 생산하지 못할 것으로 예상됩니다.
    • 작은 프레임 피더 소는 중간 프레임 피더 소에 비해 키가 작고 나이와 품종에 비해 키가 작습니다.다른 모든 것이 일정하기 때문에 US Choice는 각각 [7]1100파운드와 1000파운드에 공급될 때까지 생산되지 않을 것으로 예상됩니다.
  • 두께는 골격 크기와 비교하여 공급 소의 근육 발달을 평가합니다.뼈의 구조, 근육질, 비만의 정도에 따라 두께의 차이가 결정됩니다.굵은 소일수록 근육 대 뼈의 비율이 높다.두께는 가축이 사료된 소에 공급될 때 수확량에 영향을 미치며, 주어진 나이, 품종, 프레임 크기의 두꺼운 젖소는 주어진 성숙 연령의 덜 두꺼운 동물보다 더 높은 수확량 등급의 사체를 생산한다.공급 소를 동일한 품질 등급으로 공급하는 경우, 예를 들어, 주어진 두께의 두꺼운 공급 소를 동일한 두께의 덜 두꺼운 공급 소보다 무거운 무게로 공급해야 합니다.연령과 품종이 이 등급을 세분화하는 정확한 크기를 변경합니다.두께는 1번부터 4번까지 등급이 매겨진다.
    • 1번 두께의 소는 적어도 몸 전체에 적당한 두께를 가지며, 앞팔과 가스킨이 꽉 차 있어야 하며, 다리 사이 폭은 적당한 등허리와 등허리를 통해 둥근 외관을 보여야 한다.
    • No. 두께가 있는 소는 몸 전체에 약간 두껍고, 전완과 가시가 가득하며, 다리 사이에 약간의 폭을 두고 등과 허리를 통해 둥근 외관을 보여야 한다.
    • 3번 두께의 소는 라운드 앞부분과 중간부분이 가늘어야 하며, 앞팔과 가시가 가늘고 등과 허리가 움푹 패인 외관을 가지며, 앞다리와 뒷다리가 모두 가까이 위치해야 한다.
    • 두께 4번 소는 두께가 3번 소의 최소 요건보다 더 작은 소를 포함한다.1번 두께의 소는 일반적으로 쇠고기 사육을, 2번 두께의 소는 일반적으로 쇠고기 사육과 약간의 다이어리 사육의 비율이 높으며, 그 외 두께가 낮은 [7]소도 마찬가지이다.
  • 알뜰함은 사료 소의 전반적인 건강 상태와 몸무게가 사료 소가 되기 위한 예상 성과를 평가합니다.알뜰소 등급에 대한 엄격한 기준은 없지만 건강에 문제가 있는 소는 비알뜰소,[7] 다른 소는 알뜰소로 분류된다.

위의 세 가지 요소와 세분화된 범주가 결합하여 개별 등급을 형성합니다.예를 들어 알뜰 소의 경우 프레임과 두께 요인이 결합되어 12개의 다른 등급의 알뜰 소가 형성된다: 1번, 2번, 3번, 3번, 4번, 1번, 중간 프레임, 2번, 중간 프레임, 3번.프레임 [7]4번

현금 시장 요인

일반적인 사료 프로그램과 함께 뚱뚱한 소와 사료에 대한 추정 가격으로 노동력, 간접비 및 이익에 대한 평균 수익을 얻기 위해 피더 스티어에 지불해야 하는 가격. 미국 농무부

건강 상태와 건강의 시각적 지표는 경매에서 판매될 때 공급 소에게 프리미엄이나 할인을 줄 수 있습니다.죽은 털과 진흙을 가진 사료용 소는 종종 할인된 가격에 팔리고, "몰이"로 분류되는 소는 할인된 가격에 팔린다.질병을 암시하는 다른 명백한 신체적 지표가 있는 사료 소는 크게 할인된다.

젖소에게 발생하는 주요 질병은 호흡기 질환이다.병든 소의 할인 혜택은 폐사 위험 증가를 보상하고 회복되더라도 체중 증가의 성과를 낮춘다.시각적으로 "날씬"하거나 "살찐" 것처럼 보이는 소는 일반적으로 질병 할인과는 구별되는 할인이나 보험료가 주어진다. 이러한 시각적 특성이 반드시 질병을 나타내는 것은 아니며 특정 영양 [8]공급 시나리오에서 유리할 수 있기 때문이다.

일부 사료용 소는 기존의 건강 유지 프로그램과 함께 판매됩니다.이러한 프로그램에는 판매 21일에서 45일 전 이유, 호흡기 및 소화기 질환 백신 접종, 탈호밍, 거세, 성장 임플란트 이식, 외부 및 내부 기생충 치료, 곡물 기반 [9]사료로의 사료 전환이 포함될 수 있습니다.

로트 크기 또는 단체로 판매되는 공급 소의 수는 이용 가능한 운송 수단과 관련하여 공급 소의 가격에 큰 영향을 미칩니다.중량당 가격은 로트 크기에 따라 증가하며 로트 크기가 트럭 적재 크기에 근접하면 최대치에 도달합니다.로트 크기가 트럭 적재 크기를 초과하면 가격이 안정되고 결국 감소합니다.이는 더 적은 구매자와 더 많은 양의 사료 [10][8]소를 위한 운송 수단을 의미합니다.

선물 시장 거래

시카고 상품거래소(CME)에서 거래되는 공급선물계약은 공급 소의 헤지 및 가격 투기에 사용될 수 있다.소 생산자는 공급자의 소 선물 거래를 통해 공급자의 소에 대한 향후 구매 및 판매 가격을 헤지할 수 있으며, 이러한 거래는 생산자의 [11]위험 관리 프로그램의 공통적인 부분이다.현금 시장에서 공급 소를 납품하는 생산 및 마케팅 계약에는 기준 가격 [12]공식의 일부로 공급 소 선물 가격이 포함될 수도 있다.

계약은 50,000파운드(23,000kg)의 공급 소에 대한 것으로 CME 공급 소 [13]지수에 근거한 현금 결제를 요구한다.계약의 최소 눈금 크기는 파운드당 0.00025달러(계약당 12.50달러)입니다.계약에 대한 거래는 전날 계약 체결 가격보다 파운드당 0.045달러의 가격 제한을 받는다.기재된 첫 번째 2개월의 계약기간이 모두 한도액으로 결정되는 경우, 모든 계약월의 하루 가격 한도는 다음 영업일에 파운드당 0.0675달러로 확대됩니다.최초 2개월의 선물 계약 기간이 다음 영업일에 확대된 한도로 해결되지 않을 경우, 모든 계약 월의 일일 가격 한도는 다음 영업일에 [14]파운드당 0.045달러로 되돌아갑니다.CME Globex거래소에서는 공급 소 선물도 거래되고 있습니다.아래는 Globex거래소에서의 공급 소의 계약 사양입니다.

계약사양[15]
젖소(FCA)
교환: 글로벡스
섹터: 고기
눈금 크기: 0.025
눈금 값: 5달러
BPV: 200
명칭: USD
소수점 이하: 3

CME 공급 소 지수에 근거한 최종 결산

공급사 소 선물계약은 CME 공급사 소 지수에 따라 현금결제된다.지수 입력은 다음과 같은 12개 공급 소 생산 주에서 공개적으로 보고된 적격 조타용 7일 공급 소 경매, 직접 거래, 비디오 판매 및 인터넷 판매 거래 가격이다.콜로라도, 아이오와, 캔자스, 미주리, 몬태나, 네브래스카, 뉴멕시코, 노스다코타, 오클라호마, 사우스다코타, 텍사스 및 와이오밍.적격 조타수는 700~899파운드(318~408kg) 사이여야 하며 중형 및 대형 프레임 #1 또는 중형 및 대형 프레임 #1-2 피더 소 등급이어야 합니다.또한 자격을 갖춘 조련사는 주로 낙농, 외래 또는 브라만 품종의 특성을 보여서는 안 되며 미국 이외의 [13]원산지를 가지고 있어서는 안 됩니다.

CME 공급 소 지수는 USDA의 농업 마케팅 서비스(AMS)가 보고한 가격을 사용하여 계산됩니다. AMS는 각 등급 세그먼트의 50파운드(23kg) 단위로 미국 각 주에서 매일 공급 소 거래용으로 판매된 소의 수, 평균 판매 가격 및 평균 무게를 보고합니다.예를 들어 중형 및 대형 프레임 #1 700–749 파운드 카테고리와 중형 및 대형 프레임 #1 750–799 파운드 카테고리에 대해 별도의 평균 가격과 평균 무게 데이터가 보고됩니다.CME 피더 카우는 적격 체중과 등급 기준에 따라 8개의 적격 보고 세그먼트가 있습니다.미디엄& 큰#1 쉽, 보통 표시되고, 큰#1 쉽750–799파운드 무게, 보통 표시되고, 큰#1 쉽800–849파운드 무게, 보통 표시되고, 큰#1 쉽849–899파운드 무게, 보통 표시되고, 큰#1–#2 쉽700–749파운드 무게, 보통 표시되고, 큰#1–#2 쉽750–799파운드, 보통 & 가중치 700–749파운드 weightinf.L.arge#1–#2 쉽가중치800~849파운드, 중형 & 대형 #1 ~ #2스티어 무게 849 ~[16]899파운드

CME 피더 카우트 지수는 다음 단계를 통해 계산됩니다.

  1. 판매된 소의 수는 각 적격 50파운드 등급 범주 내에서 판매된 공급 소의 평균 중량에 곱하여 해당 범주에 대한 "판매된 총 파운드"를 산출한다.
  2. 판매된 소의 수는 평균 무게와 해당 범주의 "판매된 총 달러"를 생산하기 위해 판매된 사료 소의 평균 가격에 곱한 것입니다.
  3. 각 보고서의 8개 적격 보고서 카테고리에서 '판매된 총 파운드'를 합산한 후 최근 7일 동안의 12개 주 보고서를 합산하여 집계된 수치를 산출한다.
  4. 각 보고서의 8개 적격 보고서 카테고리에서 '판매된 총액'을 합산한 후 최근 7일간 12개 주의 보고서를 합산하여 집계한 수치를 산출합니다.
  5. 집계된 "Total Dollars Sold"를 "Total Pounds Sold"로 나누면 파운드당 평균 지급된 달러가 산출되며, 이는 CME 공급 소 지수 수치가 됩니다.

CME 공급 소 [13][16]지수에는 특정 마이너 음표로 판매되는 적격 소도 포함된다.

관련 파생상품

옵션, 캘린더 스프레드 계약,[17] TAS(Trade-at-Settlement) 계약 등 선물 및 선물 계약의 패키지 파생상품도 공급 소 선물 계약에서 이용할 수 있다.

공급 소 선물가격은 S&P GSCI 상품지수의 일부로서 트레이더기관투자가들금융시장에서 널리 추종하는 벤치마크 지수이다.S&P GSCI에 대한 가중치는 공급 소의 선물가격에 다양한 투자 자금과 포트폴리오의 [18]수익률에 사소한 영향을 주지 않는다.반대로, 트레이더와 투자자는 공급 [11]소 선물 시장의 사소한 참가자가 되었다.CME는 [19]S&P GSCI 상품지수 선물거래를 제공한다.

사료용 소 선물계약은 종종 가축 선물계약으로 살아있는 소와 살코기 선물계약과 함께 분류된다.이러한 상품들은 긴 공급 기간, 날씨, 사료 가격 및 소비 심리 등 많은 근본적인 수요와 공급 위험을 공유하기 때문에 상품과 선물 [20]계약에 대한 상업적 논의에 유용하게 사용될 수 있다.상품지수는 이 관행을 따라 가축선물계약 [18]범주로 이들 선물계약을 묶었다.

매출총이익 금융상품

소 생산자들은 살아있는 소를 먹이기 위해 사료용 소를 구입하거나 도축장에 팔기 위해 를 먹인다.생산자는 작업에 따라 옥수수, 콩가루, 기타 물품을 사료로 구입한다.살아있는 소의 판매 가격과 공급 소 및 사료 구입 비용(일반적으로 사용되는 사료의 실제 혼합에 관계없이 옥수수로 가정) 사이의 차이를 가축 총 마진(LGM), 사료 마진 또는 소 분쇄물(생산 마진, 기타 생산 [21]비용 포함)이라고 한다.소 생산자들은 현재 공급 소와 옥수수에 대한 선물 계약을 사용하여 이러한 생산 비용 요소를 미래에 고정할 수 있습니다.트레이더는 이들 선물과 살아있는 소 선물 계약을 특정 비율로 매입할 수 있으며, 이는 공급 소를 구입하고 소에게 [3]먹이를 주는 비용에 대해 완성된 살아있는 소를 판매하는 차액에서 이익을 얻을 수 있다.

소 생산자는 교환 거래 상품 외에도 USDA 리스크 관리국이 후원하는 가축 총이익 보험 계약(LGM-Catle)을 공인 농작물 보험 대리점으로부터 구입할 수 있습니다.이러한 보험계약은 선물계약에 대한 교환거래옵션의 묶음이며, 이러한 보험계약의 가격은 교환거래선물가격이다.[22][21]

레퍼런스

  1. ^ "Backgrounding Feeder Cattle Nutrition". Agriculture Knowledge Centre. Government of Saskatchewan. Retrieved 2020-05-10.
  2. ^ a b Petricca, Frank (2017-10-16). "Fats vs feeders, off to a decent start". AgUpdate. Retrieved 2020-05-07.
  3. ^ a b CME Group. "An Introduction to Cattle Feeding Spreads" (PDF). Retrieved 2020-05-06.
  4. ^ a b "Backgrounding Feeder Cattle Nutrition". Agriculture Knowledge Centre. Government of Saskatchewan. Retrieved 2020-05-07.
  5. ^ Lewandowski, Rory. "What Do Feedyards Look for In Feeder Cattle?". Beef Magazine. Retrieved 2020-05-11.
  6. ^ "Understanding the Cattle Market Sliding Scale". Government of Alberta. Retrieved 2020-05-07.
  7. ^ a b c d e "United States Standards for Grades of Feeder Cattle" (PDF). United States Department of Agriculture. Public Domain 이 문서에는 퍼블릭 도메인에 있는 이 소스로부터의 텍스트가 포함되어 있습니다..
  8. ^ a b Mintert, James. "The Value Of Feeder Cattle Traits". Beef Magazine. Retrieved 2020-06-05.
  9. ^ Comerford, John W.; Kime, Lynn F.; Harper, Jayson K. "Feeding Beef Cattle". PennState Extension. Retrieved 2020-06-05.
  10. ^ Schulz, Lee; Dhuyvetter, Kevin; Harborth, Karl; Waggoner, Justin. "Factors Affecting Feeder Cattle Prices in Kansas and Missouri" (PDF). Kansas State University. Retrieved 2020-06-05.
  11. ^ a b Radke, Amanda (2018-08-01). "Cattle Futures 101: Fundamentals of Industry Marketing Tool Explained". Tri-State Livestock News. Retrieved 2020-05-06.
  12. ^ "Forward Contracting of Cattle". Government of Alberta. Retrieved 2020-05-06.
  13. ^ a b c "CME Rule Book, Chapter 102: Feeder Cattle Futures" (PDF). Retrieved 2020-05-06.
  14. ^ "CME Feeder Cattle contract specifications". CME Group. Retrieved 2020-05-06.
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  17. ^ CME Group. "Trading at Settlement (TAS) for Agricultural Futures" (PDF). Retrieved 2020-05-06.
  18. ^ a b Mattos, Fabio (2016-02-10). "Commodity Indices and Futures Markets". Cornhusker Economics. Retrieved 2020-05-06.
  19. ^ CME Group. "S&P-GSCI Commodity Index Futures Contract Specs". Retrieved 2020-06-11.
  20. ^ Purcell, Wayne D.; Hudson, Michael A. (1985), "The Economic Roles and Implications of Trade in Livestock Futures" (PDF), in Peck, Anne E. (ed.), Futures Markets: Regulatory Issues, Washington D.C.: American Enterprise Institute for Public Policy Research, pp. 329–376
  21. ^ a b Diersen, Matthew A. "Assessing Livestock Gross Margin for Cattle". SDSU Extension Fact Sheets. Retrieved 2020-05-15.
  22. ^ "Livestock Gross Margin - Cattle". United States Department of Agriculture Risk Management Agency. Retrieved 2020-05-15.

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