베텔넛츄잉

Betel nut chewing
씹는 시간에 사용하는 물건들이 전시되어 있다.베텔 잎은 여러 가지로 접혀 있다.건조 아레카 너트는 왼쪽 상단에, 연질 아레카 너트는 오른쪽 상단에 있습니다.오른쪽 파우치에는 옵션 요소인 담배가 있습니다.오른쪽 아래에는 말린 정향나무가 있습니다.
버마 만달레이의 시장에서 떠나는 베텔

베텔퀴드츄잉 또는 아레카넛츄잉이라고불리는 베텔넛츄잉아레카넛(베텔넛이라고도 함)을 자극제마취작용을 위해 소석회, 베텔잎과 함께 씹는 관습이다.그 관습은 동남아시아, 미크로네시아, 멜라네시아 섬, 그리고 남아시아에 널리 퍼져 있다.대만, 마다가스카르, 중국 남부 일부 원주민들 사이에서도 발견된다.그것은 식민지 시대에 [1][2]카리브해에도 소개되었다.

아레카 너트, 소석회, 그리고 베텔 잎을 결합한 제제는 베텔퀴드라고 알려져 있습니다.그것은 가끔 코코넛, 대추, 설탕, 멘톨, 샤프란, 정향, 아니스, 카다멈, 그리고 많은 다른 것들과 같은 향신료와 입냄새를 상쾌하게 하기 위한 다른 물질들을 포함할 수 있다.아레카 너트 자체는 담배로 대체 또는 씹을 수 있으며, 베텔 잎은 모두 제외할 수 있다.제제는 삼키지 않고 나중에 뱉는다.장기간 사용하면 치아에 영구적인 붉은 얼룩이 생길 수 있습니다.또한 붉은 얼룩을 유발하는 츄잉 베텔 견과류에서 나오는 침은 특정 [1][3][4]국가의 공공 시설에서 종종 비위생적이고 눈에 거슬리는 것으로 여겨진다.

베텔 견과류를 씹는 습관은 식물 성분이 원산지인 동남아시아 섬에서 유래했다.베텔 견과류를 씹었다는 가장 오래된 증거는 필리핀 두용동굴 유적지(원래 아레카 야자나무가 원산지였던 곳)에 있는 매장 구덩이에서 발견되었는데, 그 연대는 약 4,630±250BP이다.그 확산은 오스트로네시아 민족의 신석기 시대 확장과 밀접하게 연관되어 있다.선사시대에는 인도-태평양으로 퍼져 나갔고, 미크로네시아는 3,500~3,000 BP, 오세아니아는 3,400~3,000 BP, 남인도스리랑카는 3,500 BP, 동남아시아 본토는 3,000-2,500 BP, 인도 북부는 1,500 BP, 마다가스카르는 600 BP에 도달했다.인도에서 서쪽으로 페르시아와 지중해까지 퍼져나갔다.그것은 또한 기원전 3,600년에서 2,500년 사이의 고고학적 유적을 근거로 라피타 문화에도 존재했지만 폴리네시아로 [5]옮겨지지 않았다.

베텔 견과류를 씹는 것은 중독성이 있고 [4][1]담배가 있든 없든 건강에 해로운 영향(주로 구강암과 식도암)과 관련이 있다.세계보건기구가 베텔넛을 씹는 것을 통제하려는 시도는 동남아시아와 인도의 일부 지역에서 종교적 함축성을 갖는 것을 포함하여 많은 문화에 깊이 뿌리박고 있기 때문에 여전히 문제가 되고 있다.전세계적으로 [4]약 6억 명의 사람들이 베텔넛을 씹는 것을 연습하고 있는 것으로 추정된다.

역사

Francisco Manuel Blanco가 그린 Flora de Filippinas(1880-1883)의 아레카 카테추.원래는 필리핀이 원산지입니다.

고고학적, 언어학적, 그리고 식물학적 증거에 근거해, 베텔 씹기의 확산은 오스트로네시아 민족과 가장 강하게 연관되어 있다.베텔을 씹으려면 아레카 너트(아레카 카테추)와 베텔 잎(피퍼 베틀)의 조합이 필요합니다.두 식물 모두 동남아시아 과 오스트랄라시아 사이의 지역에서 자생한다.A. 카테추는 원래 필리핀이 원산지인 것으로 알려져 있는데, 필리핀에서는 가장 형태학적 다양성과 가장 가까운 고유종을 가지고 있다.그러나 필리핀, 소순다제도, 인도차이나가 원산지이지만 파이퍼베틀가축화 기원은 알려지지 않았다.또한 아레카 너트만으로도 마약성 [5][6]때문에 씹을 수 있기 때문에 이 두 가지가 언제 결합되었는지도 알 수 없다.인도네시아 동부에서는 야생 Piper caducibractum의 잎을 수확하여 베텔 [7]잎 대신 사용합니다.

오스트리아인의 이주와 확장을 보여주는 지도(5,500~800BP)로, 대략적으로 베텔 씹기의 선사시대 분포와 일치한다.

베텔 씹는 가장 오래된 명백한 증거는 필리핀에서 왔다.특히 팔라완섬두용동굴 유적지에서 발견된 몇 명의 개체는 기원전 4,630±250BP로 거슬러 올라간다.해골의 치아가 얼룩져 있는데, 전형적인 침전물 청소부입니다.무덤에는 석회 용기로 사용되는 아나다라 조개껍질도 포함되어 있으며, 그 중 하나는 아직 석회가 남아 있다.서기 1천년의 보홀 매장지에서도 베텔 씹는 특유의 붉은 얼룩을 볼 수 있다.재구성된 오스트로네시아조어 *buaq가 어떻게 원래 "열매"를 의미하는 말레이폴리네시아조어로 "아레카 너트"를 지칭하게 되었는지에 대한 언어적 증거에 따르면, 베텔 껌은 원래 오스트로네시아 팽창이 시작된 직후 필리핀 내 어딘가에서 발달한 것으로 여겨진다.필리핀에서 대만으로, [5]그 후 오스트레일리아로 퍼져 나갔다.

뉴기니쿠크 습지 유적지에서 발견된 아레카 스푼의 추정치에 근거해 최소 13,000 BP로 추정되는 베텔 씹는 것에 대한 아주 오래된 주장이 있다.그러나, 이것은 샘플 물질의 현대적인 오염에 의한 것일 수 있습니다.아레카 유적이 있는 다른 오래된 유적지에서도 비슷한 주장이 제기되었지만, 결론적으로 A. 카테추로 식별될 수 없고, 베텔 고추와의 관련성은 희박하거나 [5]존재하지 않는다.

언어학적, 고고학적 [8]증거에 기초하여, 그것은 오스트로네시아 항해자들과 함께 약 3,500에서 3,000 BP에 미크로네시아에 도달했다.그것은 또한 기원전 3,600년에서 2,500년경으로 거슬러 올라가는 무사우의 고고학적 유적에 근거해 라피타 문화에도 존재했다.그러나 그것은 폴리네시아에 더 동쪽으로 가지 않았다.침전물을 씹는 방식이 Piper methysticum에서 [9][10]만든 카바 음료의 전통으로 대체되면서 솔로몬 제도에서 멈춘 것으로 추정된다.그것은 또한 [5]7세기경 오스트로네시아 정착지인 마다가스카르코모로섬을 통해 동아프리카로 확산되었다.

그 관습은 또한 오스트리아인들이 역사적으로 접촉했던 문화로 확산되었다.보르네오와의 무역 접촉을 통해 약 3,000에서 2,500 BP에 베트남의 오스트로네시아 사후엔 문화를 통해 동손 문화에 도달했다.이 시기부터 동남아시아 본토에서 독특한 붉은 치아를 가진 골격이 나타나기 시작했다.중국 남부와 하이난에 동시에 도달한 것으로 추정되지만, 아직 고고학적 증거는 발견되지 않았다.캄보디아에서, 베텔 견과류를 씹는 최초의 증거는 약 2,400에서 2,200 BP 사이입니다.그것은 또한 고고생물학적 [5]증거에 근거해 1,500 BP에 태국으로 확산되었다.

전 세계 베텔 잎과 아레카 견과류 소비량

인도 아대륙에서, 베텔 씹기수마트라, 자바, 말레이 반도에서 온 오스트로네시아 무역상들과 스리랑카 및 인도 남부의 드라비다어를 사용하는 사람들의 초기 접촉을 통해 도입되었다.이것은 또한 산탈룸 앨범과 코코스 누시페라 같은 동남아시아 식물들의 도입, 드라비다 화자들의 오스트로네시아 아웃리거 배와 게발톱 돛 기술의 도입과 맞물려 있다.베델에 대한 명백한 문학적 언급은 베다 시대 이후 디파바사 (기원전 3세기)와 마하바사 (기원전 5세기)와 같은 작품에서 나타나기 시작했다.베텔 껌은 500년 이후 벵골만몬크메르어족과의 교역을 통해 인도 북부와 카슈미르에 도달했다.거기서부터 그것은 실크로드를 따라 페르시아와 [5][11]지중해향해 나아갔다.

중국의 기록들, 특히 Dongfang Shuo의 Linyi Ji는 아레카 야자의 재배를 기원전 2,100년에서 1,900년경에 베트남 남부에서 오스트로네시아 참파 집단의 첫 정착자들과 연관짓는다. 연관성은 참파 문화, 특히 참파 문화에서 참파가 전통적으로 손님들에게 대접하는 방식에서 그것의 중요성을 설명한 지한에 의해 난팡 조무장에서 반복된다.베텔 껌은 참파와의 교역을 통해 중국에 들어왔는데, 참파의 전통을 반영하여 말라요 참파조어의 이름인 *pina를 차용하여 중국어로 "아레카 견과류"라는 뜻의 빈랭을 만들었다.빈멘 야오젠( jian,)이라는 말 그대로 약용 단고기라는 뜻이다.[5]

문화

담배가 있든 없든 아레카 너트와 라임으로 만든 판은 붉은색의 침이 많이 나오게 한다.이 침은 공공장소에서 침이 튀어 얼룩과 생물학적 폐기물 오염을 일으킨다.많은 나라들과 지방 자치체들은 판 침 [12][13]뱉기 방지법을 가지고 있다.

서양 작가들이 베텔넛을 씹는 것에 대한 최초의 직접적인 설명들 중 하나는 이븐 바투타로부터였다.그는 이 관행을 다음과 [citation needed]같이 설명한다.

포도나무는 포도나무와 같은 방식으로 재배되는 나무입니다.그 베텔은 열매는 없고 잎을 위해서만 재배된다.사용하기 전에 아레카넛을 먹는 것이 사용법입니다.육두구처럼 생겼지만 작은 알갱이가 될 때까지 분해하여 입에 넣고 씹습니다.그리고 나서 그는 베텔 잎을 가져다가 작은 분필을 얹고 베텔과 함께 매스틱을 만든다.

판 씹기는 인도, 미얀마, 캄보디아, 솔로몬 제도, 태국, 필리핀, 라오스,[14] 베트남포함한 많은 아시아와 대양주 국가에서 중요하고 인기 있는 문화 활동을 구성합니다.

도시 지역에서 을 씹는 것은 싱가포르에서의 껌 씹는 금지와 흡연 금지와 비교해 볼 때 일부 청소부들이 공공 장소에서 팬을 뱉기 때문에 일반적으로 성가신 것으로 여겨진다.씹을 때 재료의 조합에 의해 생기는 붉은 얼룩은 땅에 색깔 있는 얼룩을 만드는 것으로 알려져 있다.뭄바이와 같은 인도 도시에서는 원치 않는 눈엣가시가 되고 있지만, 많은 사람들이 인도 문화의 필수적인 부분으로 보고 있다.이것은 또한 많은 인도인들이 살고 있는 UAE와 카타르와 같은 페르시아만 국가에서도 흔하다.최근 두바이 정부는 판 [15]등의 수입과 판매를 금지하고 있다.

전통적인 아유르베다 의학에 따르면, 베텔 [16]잎을 씹는 것은 입냄새에 대한 치료제이지만, 담배와 함께 먹으면 구강암에 걸릴 수 있다.

캄보디아, 라오스, 태국

제품을 씹는 것은 캄보디아, 라오스, 태국 문화의 일부입니다.전통적인 현금 작물인 아레카 견과 야자나무와 베텔 잎의 재배는 이들 국가의 시골 지역에서 일반적이며, 준비에 사용되는 식기들은 종종 귀중하다.현재, 많은 젊은이들이, 특히 도시 지역에서, 이 습관을 포기했지만, 많은 사람들, 특히 나이 든 사람들은 여전히 [citation needed]이 전통을 지키고 있다.

방글라데시

방글라데시에서 은 모든 계층에 의해 씹히고 방글라데시 문화의 중요한 요소이다.그것은 벵골의 '츄잉 껌'이고, 보통 씹기 위해, 베텔 너트의 몇 조각은 거의 항상 잘게 썬 아레카 너트와 종종 수산화칼슘으로 싸여 있고, 계피, 정향, 카다멈, 카테추, 갈아낸 코코넛 그리고 다른 향신료를 추가로 포함할 수 있습니다.씹을 때 매콤한 맛과 함께 따뜻한 느낌과 경각심을 느낄 수 있다(신선한 커피를 마시는 것과 비슷하다.판슈파리(슈파리는 아레카 너트를 뜻하는 벵골어)는 방글라데시의 진정한 원형 이미지이며, 다양한 맥락에서 사용된다.영국의 통치 이전에는 담배 없이 씹혔고 지금도 담배와 함께 씹는 경우는 거의 없다.베텔 잎은 판다니라고 불리는 장식 접시에 미적으로 배열되어 있으며, 노인들, 특히 여성들이 친구나 친척들과 여가 시간에 잡담을 나눌 때 제공된다.자민다리 시대에는 판을 준비하고 접시에 담는 방식(판다니)은 확실히 인정받은 민속 예술이었다.

방글라데시에서 판은 습관뿐만 아니라 의식, 예절, 예절의 한 항목으로서도 전통적으로 씹힌다.공식적인 자리에서는 판을 바치는 것은 출발 시간을 상징했다.축제나 디너에서는 푸하스나 푸냐스 판은 빼놓을 수 없는 아이템입니다.힌두교도들은 제물로 냄비를 사용한다.

다카에서 가공된 귤잎 레디팩인 다카이 킬리판은 아대륙에서 유명하다.오래된 다카파 사람들은 복잡하고 색채가 풍부하고 향기롭고 풍미가 좋은 재료들로 최고의 킬리판을 만드는 풍부한 전통을 가지고 있습니다.'판'은 오랫동안 벵골의 주요 관습이었지만, 최근에는 프리미엄 품질의 판을 가진 많은 고급 상점들이 이용 가능하게 되었다.판 수파리는 아마도 다양한 킬리판을 제공하는 최초의 브랜드일 것이다.그들은 또한 "판 아프사나"라고 불리는 당뇨병 환자들을 위한 킬리판을 제공한다.

Khasi 부족의 달콤한 판은 특별한 품질로 유명하다.판은 힌두교의 푸자 축제나 결혼 축제, 친척 방문에도 사용된다.그것은 방글라데시 사회의 의식, 전통, 문화가 되었다.성인 여성들은 여가 시간에 친구나 친척들과 함께 판다니와[17] 함께 모인다.

방글라데시의 작물 재배면적은 약 14,175ha이며 연간 총 생산량은 약 72,500t이다.에이커당 평균 수확량은 2.27톤이다.보통 12개월 동안 세 개의 작물이 있으며, 그것들은 수확되는 각각의 달의 이름으로 지역적으로 불린다.판잎은 보통 카르틱, 팔군, 아샤드에서 따진다.소비자들에게 카틱판은 최고, 아샤드판은 최악으로 여겨진다.딸 때는 적어도 16장의 잎을 [17]덩굴에 남겨두는 것이 원칙이다.

베텔 잎은 다양한 종류가 재배되며 잎의 모양, 표백 품질, 부드러움, 매운맛, 향이 다릅니다.담배와 향신료를 섞은 베텔 잎인 타마흐판.흰잎의 또 다른 품종인 스파리판, 달콤한 품종인 미타판, 산치판은 베텔 잎의 일반적인 품종이다.거의 모든 판 산지에는 소비자들이 잘 알고 있는 특별한 종류의 베텔 잎이 있다.과거 나라양곤지구의 소나르가온 지역에서는 카푸리판이라는 이름의 장뇌향의 우아한 베텔 잎이 최고 품질로 생산되었다.그것은 캘커타와 중동 국가들로 수출되었다.다음으로 치타공 구릉지대에서 재배되는 산치판입니다.이 품종은 방갈리 사람들 사이에서 그다지 인기가 없다.카라치 소비자들을 위해 파키스탄으로 수출된다.일반 품종은 데시, 뱅글라, 바이셜, 달도가, 가스판이라고 불립니다.방라판은 미타판, 잘판 또는 라즈샤히의 판으로도 알려져 있다.현재 이 품종은 수익성이 높고 수익성이 높은 판 작물의 출현으로 멸종되고 있다.보통, 베텔 잎은 춘, 씨 계피, 카다멈 그리고 다른 향미 [17]성분들과 함께 소비됩니다.

인도

16세기 요리책에서, 니마트나마이 나시루딘 샤히는 만두의 술탄 기야스 우드딘 칼지를 묘사하고 있으며, 가장 좋은 품질의 베텔 잎이 펼쳐져 있고 장미빛 물이 그 위에 뿌려져 있고, 샤프란도 첨가되어 있다.정교한 베텔 껌이나 팬은 다진 아레카 견과류와 함께 향기로운 향신료와 장미 보존을 포함할 것이다.

남인도와 인근 지역에서는 베텔 잎 두 개, 아레카 너트(조각 또는 전체)와 코코넛을 길한 자리에서 손님(남녀 모두)에게 주는 것이 전통이다.평소에도 집을 찾는 기혼여성에게 베텔잎 2장, 아레카넛과 코코넛, 과일 등을 실꽃과 함께 선물하는 것이 전통이다.이것은 탐불람이라고 불립니다.

판을 만드는 데 사용되는 베텔 잎은 인도의 다른 지역에서 생산된다.판을 위한 베텔 잎을 생산하는 주 중에는 웨스트 벵골, 비하르, 아삼, 안드라 프라데시, 우타르 프라데시 등이 있습니다.웨스트 벵골에서는 두 종류의 베텔 잎이 생산된다.'방글라파타'와 '미타파타'입니다.서벵골에서 방글라파타는 주로 디나즈푸르, 말다, 잘파이구리, 나디아 지역에서 생산된다.미타파타는 미드나푸르나 사우스24 파르가나 [citation needed]같은 곳에서 생산된다.

이 숙련된 판 제작자는 북인도에서 판왈라로 알려져 있다.다른 지역에서 판왈라판와리스 또는 판와디로도 알려져 있다.북인도에서는 축복을 위해 디파왈리 푸자의 이름을 따서 판을 씹는 전통이 있다.

인도의 마하라슈트라 주에서는 공공장소에서 침을 뱉는 사람들에 의해 야기된 청결 문제 때문에 판 문화가 널리 비판받고 있다.뭄바이에서는 힌두교 신들의 사진을 침 뱉는 것을 막기 위해 사람들이 흔히 침을 뱉는 경향이 있는 곳에 두려는 시도가 있었지만 성공에는 한계가 있었다.위대한 마라티 예술가 중 한 명인 P L Deshpande판왈라를 주제로 만화 이야기를 썼고 1980년대에 그의 독특한 스타일로 두르다르샨에서 텔레비전으로 낭독회를 했다.

판은 수요 감소로 인해 농부들에게 매력을 잃고 있다.소비자들은 팬보다 구타와 같은 담배 제제를 씹는 것을 선호한다.높은 비용, 물 부족, 예측할 수 없는 날씨로 인해 베텔 정원은 [18]수익성이 떨어졌습니다.

StraitsResearch에 따르면, 인도 판 마살라 시장은 2019-2026년 예측 기간 동안 10.4%의 CAGR로 2026년까지 1,036만 5천 달러에 이를 것으로 예상됩니다.인도의 판 마살라 시장은 담배 제품에서 판 마살라로 소비자의 큰 전환, 공격적인 광고와 편리한 포장, 그리고 마하라슈트라 주의 판 마살라 [19]제품 금지 해제에 의해 주도되고 있다.

아삼

인도 아삼에서는 전통적으로 베텔넛이 존경과 길조의 시작의 표시로 제공된다.판타물(베텔 잎과 생 아레카 견과류)은 차나 식사 후에 손님들에게 제공되며, 보타라고 불리는 스탠드가 있는 놋쇠 접시에 제공됩니다.아레카 너트는 또한 종교와 결혼식에서 다산의 상징으로 나타난다.어른들에게 경의를 표하거나 용서를 구할 때, 특히 신혼부부들은 판타물소래 위에 올려놓고 어른들 앞에 놓고 절을 한다.

하객들은 베텔 잎이 들어간 아레카 견과류 몇 개를 제공함으로써 결혼 피로연에 초대할 수 있다.비후 기간 동안, 후소리 연주자들은 축복을 비는 동안 각 가정에서 아레카 견과류와 베텔 잎을 제공합니다.

판타물은 또한 모든 잔치가 끝난 후에 손님들에게 제공되는데, 보통 판타물순이나 입김을 상쾌하게 하기 위해 카다멈 꼬투리를 넣은 석회를 썰어 내놓는다.

바나라시판

바나라시의 바나라시판은 인도인과 인도를 [20][21][22]찾는 관광객들 사이에서 널리 알려져 있다.

인도네시아 및 말레이시아

베르시리, 니리 또는 멘기낭은 견과류, 베텔, 감비아, 담배, 정향, [23]석회암과 같은 재료를 씹는 말레이 전통이다.메니낭 전통 또는 츄잉 베텔넛은 인도네시아 민족, 특히 자바인, 발리인, 말레이인 사이에 널리 퍼져 있으며, 3000년 [24]이상 거슬러 올라갑니다.중국에서 여행자들의 기록은 기원전 [24]2세기부터 베텔과 아레카가 소비되었다는 것을 보여준다.

말레이 군도에서, 메니낭 또는 베텔넛 씹기는 지역 전통에서 존경받는 활동이 되었습니다; 손님들을 예우하기 위해 의례적으로 행해지는 제스처입니다.완전하고 정교한 시리 피낭 장비 세트를 테팍, 푸안, 페키낭간 또는 세라나라고 합니다.이 세트는 보통 나무 칠기, 황동 또는 은제 식기로 만들어지며, 콤볼(용기), 베카스 시리(잎용기), 카칩(아레카 너트를 자르기 위한 칼), 고벡(작은 절굿공과 절구), 케투르(주걱용기)[23]로 구성되어 있다.

시리 피낭은 말레이 문화[25]상징이 되었고 말레이 구전에는 "베텔이 집의 을 연다" 또는 "베텔이 마음의 문을 연다"[25]와 같은 문구가 있습니다.멘기낭은 결혼, 출산, 죽음, 그리고 [26]치유와 같은 많은 공식적인 행사에서 사용된다.남수마트란 탕가이 춤과 같은 많은 말레이 전통 춤은 실제로 춤을 추는 사람들이 세라나 또는 테팍 시리 장비를 가지고 오는 것을 묘사하고 있으며, 존경받는 손님에게 베텔넛을 바치는 것을 의례적으로 보여주고 있습니다.

미크로네시아

베텔 견과류를 씹는 것은 미크로네시아 원주민들 사이에서 흔하다.그들은 두 가지 다른 전통으로 분류될 수 있다.마리아나 제도차모로 족의 베텔 견과류 씹는 전통은 익은 (빨간) 아레카 견과류를 선호합니다.반면에 추크인, 팔라우인, 그리고 야프인의 베텔넛 씹는 전통은 익지 않은 (녹색) 아레카넛을 선호합니다.베텔 잎과 라임은 액수에 포함되며, 일반적으로 담배도 포함된다.생강, 카다멈, 보드카 같은 향신료도 가끔 [27]첨가된다.

아레카 야자는 예로부터 괌, 팔라우, 에서 재배되어 왔습니다.그것은 현대에 추크로 퍼져나갔다.베텔 견과류 얼룩은 차모로족의 고대 유적에서 발견되었는데,[27] 이는 동남아시아 섬의 오스트로네시아 조상들에 의해 미크로네시아로 전해졌음을 보여준다.

미얀마

Kwun-ya (ကွမ်းယာ [kóːn.jà]) is the word for paan in Myanmar, formerly Burma, where the most common configuration for chewing is a betel vine leaf (Piper betel), areca nut (from Areca catechu), slaked lime (calcium hydroxide) and some aroma, although many betel chewers also use tobacco.[28]

버마에서는 [29]역사가 기록되기 이전부터 베텔 씹는 것이 매우 오랜 전통입니다.1960년대까지만 해도 남녀노소 모두 그것을 좋아했고 모든 가정에는 쿤잇(wareware)이라고 불리는 특별한 판용 칠기 상자가 있었는데, 이것은 방문객들에게 담배를 피울 수 있는 체루트와 녹차[30]함께 제공하곤 했다.잎은 작은 모자 상자처럼 보이는 상자 밑바닥에 보관되지만, 작은 깡통, 부유한 집의 은색, 베텔 견과류, 구운 라임, 커치, 아니스 씨, 견과류 [30]커터 등 다양한 재료의 윗접시와 함께 보관된다.달콤한 형태(아초)는 젊은 층에게 인기가 있지만, 어른들은 카다멈, 정향, 담배와 함께 먹는 것을 선호하는 경향이 있다.따라서 스피툰은 여전히 어디에나 있고, 바닥과 벽에 지저분한 붉은 얼룩을 만들면서 "No pan-spiting"이라고 적힌 표지판이 흔하다; 많은 사람들이 그 습관으로 인해 이빨로 얼룩진 것을 보여준다.판 노점과 키오스크는 주로 인도계 사람들이 마을과 도시에서 운영했다.담배를 끊고 싶은 흡연자들은 또한 담배를 끊기 위해 베텔넛을 사용할 것이다.

로어 버마의 타웅구는 "타웅구에 끌려간 베텔 애호가처럼"[31]이라는 속칭으로 표현되는 최고의 아레카 야자가 재배되는 곳입니다.다른 지역에서는 "잎은 타다유, 담배는 응아야기, 견과류는 타웅구, 소석회는 사가잉, 커치는 파이"라는 말이 있다.쿤, 하세, 라페트(판, 담배, 절임차)는 특히 옛날에는 승려와 장로를 대접하는 데 필수적인 품목으로 여겨진다.젊은 처녀들은 전통적으로 장식용 베텔 상자를 군다웅이라고 불리는 받침대에 들고 신변행렬로 금박을 입힌 꽃(판다웅)을 나른다.버마의 역사는 또한 사형당하기 전에 사형당한 적이 "팬과 물 한 잔"을 요구했던 고대 풍습에 대해서도 언급하고 있다.

미얀마 정부 조사에 따르면 남성의 40%, 여성의 20%가 베텔을 [32]씹는 것으로 나타났다.국내에서 가장 큰 병원인 양곤과 만달레이 종합병원의 암 등록부(2002년부터 2007년까지)를 종합한 결과 구강암은 남성에서 6번째로, [33]여성에서 10번째로 흔한 암이었다.이 구강암 환자들 중 36%가 일반 구강암 [33]검사자였다.1985년부터 1988년까지 양곤 치과대학 기록에 따르면 구강암 환자의 58.6%가 정기적인 구강암 치료자였다.

1990년대 이후 국가법질서회복위원회(SLORC)를 비롯한 역대 정부들은 건강과 [29]청결성을 이유로 베텔 껌을 씹는 것을 적극 권장하고 있다.1995년 4월 양곤시 개발위원회는 미얀마를 관광지로 [34][35]홍보하기 위한 대대적인 노력인 1996년 방문의 해를 앞두고 양곤(랑군)의 베텔을 금지했다.2007년 7월 29일 발효된 이 나라의 가장 중요한 종교 [36]장소인 슈웨다곤 파고다에서는 흡연과 함께 베텔 씹기가 금지되었다.2010년, 교육부 기초 교육부와 버마의 마약 단속 태스크 포스는 협력해 [37]학교로부터 50미터(160피트) 이내에서 술집을 운영하는 것을 금지했습니다.

네팔

판은 주로 테라이족에 의해 씹히지만, 테라이의 이주자들은 최근 판을 씹는 것을 좋아하기도 한다.테라이 전역에서 판은 인도 북부 어느 곳 못지않게 흔하다.현지 생산도 있지만, 일반적으로 상업적인 것은 아니지만, 대부분의 잎은 인도에서 수입됩니다.테라이만큼 흔하지는 않지만, 카트만두의 대부분의 주민들은 가끔 판을 즐깁니다.미타판이라고 불리는 달콤한 판은 담백한 의 강한 맛을 좋아하지 않는 많은 사람들 사이에서 인기가 있다.일부 부모들은 담배가 없다는 이유로 특별한 경우에 자녀들이 미타를 소비하도록 허락한다.

파키스탄

판의 소비는 파키스탄 전역에서 오랫동안 매우 인기 있는 문화적 전통이었고,[38] 특히 무하지르 가정에서 하루 종일 수많은 판이 소비되었다.하지만, 일반적으로, 판은 많은 사람들이 충분히 즐기는 가끔 먹는 별미이며, 거의 집에서 준비하는 대신 노점상으로부터만 구입한다.파키스탄은 인도, [39]방글라데시, 스리랑카, 최근 태국 등지에서 대량으로 수입되고 있지만 특히 신드 해안 지역에서 다양한 베텔 잎을 재배하고 있다.판 사업은 1947년 독립 후 인도 서부에서 파키스탄으로 이주한 무하지르 무역상들에 의해 잘 알려져 있고 운영되고 있다(파키스탄의 사무엘 윌러드 크롬튼, 찰스 F.의 60페이지 인용).그리츠너).

펀자브에서는 거의 모든 거리와 시장에서 가게가 있는 츄잉팬 문화도 확산되고 있다.라호르유명한 아나칼리 바자르에서는 판갈리라고 불리는 거리가 다른 파키스탄 [40]상품들과 함께 판과 그 재료들을 위해 헌정된다.

파키스탄에서 구강암 발병률은 판을 [41][42][43]씹는 것으로 인해 크게 증가했다.

필리핀

베텔 견과류 씹기는 필리핀의 토착 민족 집단에서 이전에 널리 퍼져 있었다.이 나라는 원래 아레카 야자(아레카 카테추)가 원산지이며 오스트로네시아 확장을 통해 전파되기 전에 전통이 시작된 곳입니다(위 [5][6]역사 섹션 참조).필리핀은 또한 아레카 카테추 개체군에서 가장 높은 유전적 다양성을 가지고 있으며, 아레카 카테추의 대체물로 사용되는 몇몇 풍토종들을 포함한 가까운 아레카 야자 [5]종들의 본거지이다. 이들은 아레카 칼리소(칼리소 또는 사콜론)와 아레카 아이팟(이포트 또는 사콜론)이다.필리핀에서도 여러 종류의 아레카 카테추 견과류가 알려져 있으며,[44] 주로 과일의 모양에 따라 구별된다.

베텔 견과류를 씹는 것은 1900년대 초 나이 든 사람들 사이에서 "보편적인" 관행으로 묘사되었다.quid의 가장 일반적인 구성은 areca nut과 소석회(대개 으깬 해조개) 및 베텔 잎을 결합합니다.담배는 [44][45]첨가될 수도 있고 첨가되지 않을 수도 있다.현대에는 인기가 없어졌고 담배와 껌으로 대체되었다.관습은 루손의 코르딜라족민다나오[46]루마드족과 모로족과 같은 더 외진 민족 집단에서만 살아남는다.

필리핀 원주민 언어에서 베텔넛 씹기는 타갈로그어, 비콜어, 비사얀어에서는 부요어, 붕가어, 히토어, nganga어, 이바탄어에서는 dapiau, 일로카노어에서는 bua, mama 또는 maman, 바실랑간어에서는 pasa, 그리고 루고스어에서는 pasmanga로 다양하게 알려져 있다.

대만

In Taiwan betel quid is sold from roadside kiosks, often by the so-called betelnut beauties (simplified Chinese: 槟榔西施; traditional Chinese: 檳榔西施; pinyin: bīnláng xīshī; Pe̍h-ōe-jī: pin-nn̂g se-si) — scantily clad girls selling a quid preparation of betel leaf, betel nuts, tobacco and lime.그것은 비판자들이 함정, 착취, 건강, 계급, [47]문화에 의문을 제기하는 논란이 많은 사업이다.

베트남

베트남에서, 아레카 열매와 베텔 잎은 사랑과 결혼의 매우 중요한 상징이어서 베트남에서는 "베텔과 아레카의 문제" (chuy marriagen truu cau)라는 말이 역사적으로 결혼과 동의어였다.아레카 너트 씹기는 신랑의 부모와 신부의 부모 사이에서 젊은 커플의 결혼에 대한 이야기를 시작한다.그러므로, 잎과 주스는 베트남 [48]결혼식에서 의례적으로 사용됩니다.

건강에 미치는 영향

껌이 건강에 미치는 영향: 잇몸 손상, 충치, 구강암
건강에 미치는 영향: Pan은 입가를 더럽히는 침이 많이 나오게 한다.

국제암연구기구(IARC)와 세계보건기구(WHO)는 베텔퀴드와 아레카넛을 씹는 것이 사람에게 [1][49][50][51]을 유발한다는 과학적 증거를 받아들인다.주요 발암 인자는 아레카 너트로 여겨진다.최근 연구에 따르면 담배가 있는 아레카넛 판과 없는 아레카넛 판은 구강암 위험을 [52]각각 9.9배와 8.4배 증가시켰다.

한 연구(1985년 [53]경)에서 과학자들은 악성 종양을 생쥐의 수성 추출물의 피부 또는 피하 투여 부위와 연관시켰다.햄스터에서는 담뱃가루를 함유한 왁스펠릿을 함유한 왁스펠릿을 담뱃가루를 함유한 왁스펠릿을 볼주머니에 주입하거나 수성추출물로 볼주머니를 도색한 후 임야암을 일으켰으며, 왁스펠릿 주입 후 볼주머니에 암이 발생했다.인간 집단에서, 그들은 필리핀과 인도에서 베텔퀴드를 씹는 사람들의 볼 점막에서 미립자 세포의 빈도가 증가하는 것을 관찰했다고 보고했다.과학자들은 또한 미세핵 박리 세포의 비율이 판이 습관적으로 보관되는 구강 내 부위와 하루에 씹히는 베텔퀴드의 수와 관련이 있다는 것을 발견했다.관련 연구에서,[53] 과학자들은 구강 백혈구증이 인도의 껌 씹는 습관과 강한 연관성을 보여준다고 보고했다.일부 추적 연구는 백혈구 비율의 악성 변형을 보여 주었다.일반적으로 암 전 상태로 받아들여지는 구강 점막하 섬유증과 지의류는 을 씹는 습관과 관련이 있는 것으로 보인다.

대만에서 [54]실시된 한 연구에서 과학자들은 담배가 없을 때에도 구강암을 넘어서는 베텔퀴드()의 암 위험 정도를 보고했다.구강암 외에도 식도암, 간암, 췌장암, 후두암, 폐암 및 모든 암의 검사자들 사이에서 유의미한 증가가 관찰되었다.씹는 것과 담배 피우는 것은 대부분의 음유시인들에 의해 결합되어 시너지 작용을 하며 이 그룹의 모든 암 사망의 절반을 차지한다.과학자들은 베텔 잎을 씹고 담배를 피우면 수명이 거의 6년 단축된다고 주장했다.

Lancet Oncology 출판물은 판 마살라가 이전에 생각했던 [55]것처럼 구강뿐만 아니라 신체의 다른 부분에 종양을 일으킬 수 있다고 주장한다.

스리랑카에서 [56]실시된 한 연구에서 과학자들은 스리랑카 시골 지역에서 잠재적으로 악성 질환이 발생할 가능성이 높은 것으로 나타났다.여러 가지 원인을 검사한 후, 과학자들은 판 껌을 담배가 있든 없든 간에 주요 위험 요소라고 보고했다.

2009년 10월에는 세계보건기구(WHO)가 후원하는 국제암연구기구(IARC)에서 10개국 30명의 과학자들이 만나 의 일반적인 첨가물인 아레카넛을 포함한 다양한 약물의 발암성을 재평가했다.그들은 판 씹는 것이 담배를 피우지 않더라도 구강과 식도에 종양이 생기고, 담배를 첨가한 은 구강, 인두,[57] 식도에 발암물질이라는 충분한 증거가 있다고 보고했다.

임신 중 츄잉팬의 영향

대만, 말레이시아, 파푸아 뉴기니의 과학 팀은 임신 중에 과 같은 아레카 견과류 제제를 씹는 여성들이 아기에게 좋지 않은 결과를 크게 증가시킨다고 보고했다.그 효과는 임신 중 알코올이나 담배를 소비하는 여성들에게 보고된 것과 유사했다.낮은 출생 체중, 감소된 출생 길이, 그리고 조기 출산이 유의미하게 [58][59]높은 것으로 나타났다.

「 」를 참조해 주세요.

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외부 링크

  • 판의 영양 성분
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