바카르와디
바카르와디는 인도의 서부 구자라트와 마하라슈트라 주에서 인기 있는 전통적인 바삭바삭하고 튀긴 원반 모양의 달콤하고 매운 간식이다.[2]
역사
구자라트에서 유래한 것으로 추정되지만 마하라슈트라에서도 매우 인기가 있다.[3] 푸네의 치탈레 반두(Chitale Bandhu)는 이 간식을 국내와 국제적으로 나누어 대중화시켰다.[4][5] 마라티 사업가인 라후나트라오 치탈레에 의해 대중화되었다.
요리법
바카르와디는 그램 밀가루 반죽으로 코코넛, 양귀비씨, 참깨를 섞어 나선형으로 속을 채웠다. 그런 다음 바삭바삭해질 때까지 튀긴다. 몇 주[6] 동안 보관할 수 있고 저녁 간식으로 즐길 수 있다.[7]
대중문화에서
바카르와디는 2019년부터 2020년까지 소니 SAB에서 방영되었다. 이 코미디 영화는 푸네의 이웃 두 가족 – 한 마라티와 다른 구자라티 – 과자에 대한 그들의 태도가 다른 – 를 중심으로 전개된다.[8]
참고 항목
참조
- ^ "बाकरवडी की भाकरवडी?; चितळे बंधू म्हणतात…". Loksatta (in Marathi). October 9, 2020. Retrieved 14 June 2021.
- ^ "Easy Simple Indian Snack Bhakarwadi Recipe". Varevah. 15 February 2019. Retrieved 23 February 2019.
- ^ "Bhakarwadi: A Popular Snack You Believe is Maharashtrian Actually Belongs to Gujarat". NDTV. Retrieved 14 June 2021.
- ^ Iyer, Satyanarayan. "Pune's vendor of sweets". Business Line. Retrieved 14 June 2021.
- ^ "कौतुकास्पद… चितळे बंधू कर्मचाऱ्यांसाठी बांधतायत निवासस्थान; पार पडलं इमारतीचं भूमिपूजन". Loksatta (in Marathi). June 7, 2021. Retrieved 14 June 2021.
- ^ Das, Soumitra (July 13, 2015). "Monsoon delights Barodians love to gorge on". The Times of India. Retrieved October 16, 2016.
- ^ Kapoor, Sanjeev. "Bhakarwadi Vegetarian Recipe". sanjeev kapoor. Retrieved 23 February 2019.
- ^ Mankad, Himesh (January 3, 2019). "JD Majethia, Aatish Kapadia returning with another slice-of-life comedy show, BhakharWadi". Mumbai Mirror. Retrieved 14 June 2021.
외부 링크
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