안티카 피세리아 포트알바

Antica Pizzeria Port'Alba
안티카 피세리아 포트알바
Pizzeria Port Alba.jpg
안티카 피세리아 포트알바의 정문
레스토랑 정보
확립된1830
식품형식이탈리아의 피자집
거리 주소비아 포트알바
도시나폴리
우편/ZIP 코드18, 80134
나라이탈리아
웹사이트트립어드바이저

안티카 피자에리아 포트알바는 이탈리아 나폴리에 있는 피자 전문점으로 세계 최초의 피자 전문점이라고 널리 알려져 있다.[1]

다음에 대한 시리즈 일부
피자
Pizza slice icon.png
주요기사
피자품종
조리 변형
피자 도구
이벤트
냉동 피자 브랜드
관련기사
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역사

1738년 행상을 위한 매점으로 처음 설립된 안티카 피제리아 항구 알바는 1830년 비아 포트알바 18의 타운 센터에서 개장하였다.[2][3][4]이 식당은 나무로 만든 오븐에 피자를 만들어 거리에 내놓는 노점상들을 교체해 머리 위에서 균형을 맞춘 작은 양철 난로에 따뜻하게 보관했다.[3]그곳은 곧 거리의 남자들에게 눈에 띄는 만남의 장소가 되었다.[5]대부분의 후원자들은 예술가나 학생, 혹은 아주 적은 돈을 가진 다른 사람들이었기 때문에, 만들어진 피자는 일반적으로 기름이나 마늘과 같은 토핑으로 간단했다.[5]피자 a 오토라고 불리는 결제 시스템이 개발되어 고객이 식사 후 최대 8일까지 결제할 수 있게 되었다.결과적으로 현지 농담은 포트알바에서 온 식사가 지불하기 전에 사망했다면, 누군가의 마지막 무료 식사가 될지도 모른다는 것이었다.[5]게다가, 후원자들은 피자를 기리기 위해 시를 만들었다.[6]Antica Pizeria Port'Alba는 오늘날에도 많은 서점들 사이에 위치한 영업을 하고 있다.[7]그것은 세계 최초의 피자집이라고 널리 알려져 있다.[4][5]

음식

1830년에 만들어진 이래로, 이 식당의 오븐들은 베수비오 산 근처의 용암암암으로 줄지어져 왔다.[8][9]그 피자가 만들어질 당시, 한 유명한 피자는 라드, 양젖 치즈, 그리고 바질이 얹어진 마스투니콜라였다.바질과 오레가노가 가장 흔한 허브였고, 다른 토핑에는 해산물, 버팔로 모짜렐라, 고기가 다져진 고기, 그리고 아직 개발 중인 작은 흰 생선인 세시넬리가 포함되어 있었다.[5]

참고 항목

참조

  1. ^ Hughes, Holly (8 April 2009). Frommer's 500 Places for Food and Wine Lovers - Holly Hughes. p. 36. ISBN 9780470480649. Retrieved 2013-07-04.
  2. ^ "Antica Pizzeria Port'Alba". MYTravelGuide. Archived from the original on 10 April 2010. Retrieved April 17, 2010.
  3. ^ a b Hoekstra, Dave (July 27, 2008). "World's best pizza". Chicago Sun-Times. Archived from the original on November 25, 2008. Retrieved April 16, 2010.
  4. ^ a b Josten, Randy (June 2000). "Matters of taste: Pizzas with pizzazz". The Rotarian. Rotary International. 176 (6): 16–17. ISBN 9781580080859. ISSN 0035-838X. Retrieved April 16, 2010.
  5. ^ a b c d e Johns, Pamela Sheldon (1999). Pizza Napoletana!. Artisanal Foods Series. Ten Speed Press. p. 9. ISBN 978-1-58008-085-9. Retrieved April 16, 2010.
  6. ^ "Neapolitan Pizza". Antica Pizzeria. 1998. Archived from the original on 28 April 2010. Retrieved April 17, 2010.
  7. ^ Hoffman, Augie (November 7, 2008). "Antica Pizzeria Port'Alba Pizza Naples Italy". WorstPizza.com. The Pizza Experts LLC. Archived from the original on September 19, 2011. Retrieved April 17, 2010.
  8. ^ Sampson, Susan (November 7, 2007). "Flipping for pizza". Toronto Star. Retrieved April 16, 2010.
  9. ^ Harte, Tom (October 22, 2003). "Popularity of pizza". Southeast Missourian. Retrieved April 16, 2010.

좌표:40°50′57.82″N 14°15′6.78″E/40.8493944°N 14.2518833°E/ 40.8493944; 14.2518833