알리칸테 부셰

Alicante Bouschet
알리칸테 부셰
포도(비티스)
Alicante Bouschet.jpg
비알라와 베르모렐의 알리칸테 부셰
베리 스킨 컬러누아르
종.비티스비니페라
라고도 불립니다.알리칸테 앙리 부셰, 가르나차 틴토레라
기원.스페인
원래의 혈통쁘띠부셰 × 그레나슈
혈통 부모 1쁘띠부셰
혈통 부모 2그레나슈
주목 지역캘리포니아 주
위험 요소솜털곰팡이병
VIVC 번호304

알리칸테 부셰 또는 알리칸테 앙리 부셰는 1866년부터 널리 재배된 포도 품종이다.그것쁘띠부쉐그레나슈[1]교잡종이다.알리칸테는 붉은 과육을 가진 티튜리어 포도입니다.그것은 비티스 비니페라 종에 속하는 몇 안 되는 티튜리어 포도 중 하나이다.진한 색상으로 연적포도주와 블렌딩 할 수 있습니다.그것캘리포니아에서 금주 기간 동안 동해안으로 수출하기 위해 많이 심어졌다.그것의 두꺼운 껍질은 수송 과정에서 부패하는 것을 방지해 주었다.강렬한 빨간색은 또한 와인을 겉모습을 손상시키지 않고 희석시킬 수 있기 때문에 금지 기간 동안 와인 스트레칭에도 도움이 되었다.21세기 초에 Alicante Bousche는 프랑스에서 12번째로 가장 많이 재배된 적포도주였으며, Langedoc, Provence Cornac [2]지역에 상당한 규모의 재배지를 가지고 있었습니다.1958년 알리칸테 부셰는 24,168 헥타르(주로 프랑스 남부 전역)를 덮었다.2011년에는 재배 면적이 4,000 헥타르 미만이었다.이 시나리오는 유럽의 다른 지역과 남부 포르투갈에서는 크게 뒤바뀌고 있는데, 포르투갈에서는 와인이 매우 귀중하며 전통 자가 콘톤 품종보다 더 높은 점수를 받고 있습니다.

역사와 교양식

이 포도는 1866년 앙리 부셰에 의해 쁘띠 부셰와 그레나슈의 교배종으로 프랑스에서 처음 재배되었습니다.쁘띠 부셰 포도는 그의 아버지 루이 부셰에 의해 만들어졌습니다.그 결과 Teinturier du Cher보다 더 높은 품질의 진한 색상의 포도를 생산할 수 있었습니다.여러 종류의 알리칸테 부셰가 다양한 품질로 생산되었다.포도의 높은 수확량과 손쉬운 유지보수는 프랑스 와인 재배자들 사이에서 특히 필록세라 전염병 이후 몇 년 동안 인기를 끌었다.19세기 말까지 보르도, 부르고뉴, 루아르 계곡, 포르투갈의 알레테주알리칸테 부셰 농장이 있었다.

그 포도는 금주 기간 동안 미국에서 널리 인기를 끌었다.캘리포니아 센트럴 밸리의 포도 재배업자들은 과육이 너무 과육이 많고 과즙이 많아 발효 가능한 주스가 세 번째 압착 후에도 회수될 수 있다는 것을 발견했다.반면 샤르도네메를로와 같은 포도로 만든 와인은 일반적으로 프리런(프레싱 전)과 첫 번째 또는 두 번째 프레싱에서 얻은 주스만 포함합니다.포도의 두꺼운 껍질은 또한 포도가 팔리는 경매실이 있는 캘리포니아에서 뉴욕시펜실베니아 까지 긴 철도 수송을 견뎌낼 수 있다는 것을 의미했다.

이 품종의 우수한 운송성은 1920년 7월 25일 Volstead 법에서 가정 내에서만 연간 200갤런의 수제 와인을 소비할 수 있도록 한 것과 관련하여 국세청의 판결로 인해 매우 중요했습니다.1928년, 한 명의 구매자가 225 카로드의 포도를 한 번 경매에 부쳤다.포도의 양은 2백만 갤런(7,600,000L) 이상의 [3]와인을 만들기에 충분했습니다.

와인 지역

포르투갈의 알레테주 지역에서는 알리칸테 부셰가 종종 변종 와인으로 만들어진다.

프랑스에서 포도는 역사적으로 아라몽과 혼합된 파트너였지만, 최근에는 자체 품종으로 더 많이 만들어지고 있다.그러나, 새로운 덩굴 식물의 심기는 꾸준히 감소하고 있다.프랑스의 일부 지역에서는 현재 포도가 멸종되었다.국제적인 와인 전문가이자 와인의 달인얀시스 로빈슨에 따르면 알리칸테 부셰는 1800년대 후반 헤르다드 도 무창에서 처음 심어진 포르투갈의 알레테주에서 진정한 고향을 찾은 것으로 생각된다.오늘날 알레테호 와인 지역 전체에 널리 심어져 있으며(1990년대 후반부터 폭발적인 인기를 얻고 있음) 다른 고귀한 품종의 품질과 개성을 능가하는 고가인 경우가 많다.이 최고급 와인은 '크기'와 조밀한 색채, 페놀 함량 등으로 귀중하게 평가받고 있습니다.칠레에서는 포도를 카베르네 소비뇽과 혼합하여 농축된 바리에탈 와인을 만듭니다.캘리포니아에서 포도는 금주 기간 동안 가정 양조업자들 사이에서 인기가 높았고 오늘날에도 나파, 소노마, 마데라, 칼라베라스[4] 카운티에서 재배되고 있습니다.주목할 만한 지중해에 면한 항구 도시. Bouschet이 엉망 진창을 가진 다른 지역 알제리, 이스라엘과 남부와 이탈리아 중앙의 부품 등이다.[5]

스페인에서 알리칸테 부셰는 가르나차 틴토레라 또는 네갈로 불리며 2015년에 재배된 22,572ha(55,776에이커)의 적포도 품종으로 다섯 번째로 많이 재배된 품종이다.

포도 재배 및 와인

아라고네즈(Tinta Roriz/Tempranillo), 알리칸테 부셰, 알프로체이로 등 포르투갈 포도 품종을 혼합한 알렌테주의 레드와인.

오늘날 많은 사람들이 고귀한 붉은 품종(특히 남부 이베리아)으로 인식하고 있는 알리칸테 부셰는 아라몽의 15배 이상, 그랑누아르 드 라 칼메트의 2배 이상의 어두운 색으로 알려져 있습니다.특정한 조건하에서, 그 포도는 최대 80 hl/ha의 높은 생산량을 생산할 수 있다.특히 알코올 함량이 높은 와인을 생산하기 위해 이른 계절부터 중간 계절까지 싹을 틔우고 숙성시킵니다.이 와인은 1차 향이 부족하고 젊을 때 품성과 복잡성이 부족할 수 있습니다.알리칸테 부셰는 특정 조건과 노화를 통해 3차 아로마가 우세할 때 최상의 성능을 발휘합니다.포도 덩굴은 무연탄병, 곰팡이병, 그리고 [6]수확 시 송이가 빡빡한 드문 경우로 종종 썩는 것과 같은 포도병에 걸리기 쉬운 것으로 생각됩니다.알리칸테 부셰 잎은 [2]늦가을에 아름다운 보라색으로 변한다.

동의어

Alicante Bouschet은 Alicante de Pays, Alicante, Alicante Bouchet, Alicante Bouchet 2, Alicante Extra Reabily, Alicante Femminello, Alicante H. Bouschet, Alicante H. Bouchet, Alicante, Alic Nari Bouic Nori Bouschete로도 알려져 있습니다.칸트 부셰 Nr. 2, 알리칸트 겐리 부셰, 알리칸트 앙리 부셰, 아라곤, 아라고네스, 아레나우, 바가, 바키르 우에주메, 바르바리카, 블라스코, 보자디제카, 카리냥 자운, 쿠퍼 포도, 달마차, 가링카ltos, Rousillon, Rouvaillard, Sumo Tinto, Tinta Fina, Tinta Francesa, Tinto Francesa, Tinto Fino, Tinto Velasco, Tinto Rira de Liria, Tinto de Longares, Tinto di Spagna.[1]

크로스

알리베르네 - 알리칸테 부셰와 카베르네 소비뇽의 교배는 1950년 오데사에 있는 우크라이나 와인 및 넝쿨 과학 연구소에서 재배되었습니다.그것은 슬로바키아, 헝가리, 체코에 심어져 있다.

루시타노 - 알리칸테 부셰는 카스텔랑(일명 페리키타)과 교배된 이 희귀한 포르투갈 포도의 모태로 생각된다.

"Roger's Red" – 주홍색-크림슨 단풍 색깔로 소중히 여겨지는 이 자연 발생 잡종인 Vitus Californica와 Vitus Vinfera "Alicante Bouschet"는 1983년 Roger Raiche에 의해 캘리포니아 소노마 카운티에서 발견되었습니다.그것은 널리 보급되어 탁아소에서 판매된다.데이비스 캘리포니아 대학의 유전자 검사 결과 캘리포니아의 토종 [7]포도의 천연 변종이 아닌 잡종이라는 것이 확인되었습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Alicante Henri Bousche 2014-09-10년 Wayback Machine, Vitis International Variety Catalogue, 2010년 6월 26일 액세스
  2. ^ a b J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" 제3판 13쪽 옥스퍼드 대학 출판부 2006 ISBN0-19-860990-6
  3. ^ "ALLOWS HOME BREW OVER HALF PER CENT". New York Times. July 25, 1920.
  4. ^ "Milliaire Alicante Bouschet Alley Cat Vivino". www.vivino.com. Retrieved 2021-10-10.
  5. ^ 오즈 클라크 포도 백과사전 35페이지 하코트 북스 2001 ISBN 0-15-100714-4
  6. ^ J. 로빈슨 넝쿨, 포도 & 와인 페이지 206 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
  7. ^ 태평양 원예 뉴스레터, 2011년 10월

외부 링크