알-라이사

Alb-Leisa
알-레이사 렌즈콩
500g 패키지

알-라이사(Alb-Leisa)란 먼저 외코-에르제게르메인샤프트 알-라이사(Elb-Erzegermeinschaft Alb-Leisa)를 말한다. "에코-프로듀서 협회 Alb-Leisa"), 두 번째로는 무역명, 세 번째로는 스와비안 주라에서 온 렌즈콩의 전통 품종이다. "레이사"는 스와비안어로 렌즈콩을 의미한다.

알-라이사는 2012년 슬로푸드 도이칠랜드의 맛의 방주에 포함되었다. 현재 이 집단에는 70개의 소규모 농장이 있다. Alb-Leise의 마케팅은 Lauteracher Alb-Feld-Fruchte에 의해 이루어지며, 이전에는 Biohof Mamel로 알려져 있다. 특히 바덴뷔르템베르크와 바이에른 지역에서는 웹샵을 통해서도 그렇다.[1]

역사

1950년대까지 스와비안 주라와 그 주변은 독일의 렌틸 재배의 중심지였다. 그 후 이 지역에는 렌틸 재배가 더 이상 없어졌고, 그것은 비경제적이 되었다. 1985년 로테르하크에 있는 바이오호프 맘멜은 렌즈콩 재배로 다시 시작되었다. 수요가 서서히 증가했다. 2001년부터 다른 유기농 농장들도 렌틸 재배에 관심을 가졌다. 외코-에르제게르메인샤프트 알-라이사(에코-프로듀서 협회 알-라이사)가 설립된 이유다.

스와비안 렌틸 품종의 르네상스

전통적인 스와비안 렌틸 품종은 1985년까지 완전히 사라졌다. 구할 수 있는 씨앗이 전혀 없었다. 이 때문에 유기농 농장 맘멜과 후에 생산자 협회가 프랑스 푸이 렌틸을 재배하였다. 2006년, St. Wawilow 연구소의 유전자 뱅크에서. 페테르부르크의 고전적인 스와비안 렌틸 품종이 우연히 발견되어 독일로 반환되었다. 그 이후로 그들은 스와비안 주라에서 다시 자랐다.[2]

현재 스와비안 주라에는 이들 렌틸의 유전자형이 3개 사용되고 있는데, 이 형상은 알-레이사라는 이름으로 생산자 협회의 보호를 받고 있다. 하이거로치 출신의 사육사 프리츠 스패스의 전형적인 스와비안 품종인 '스페스 알-레이사 스몰', '스페스 알-레이사 라지', '스페스 헬러-라이사' 등이다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ "Slow Food Deutschland, Arche-Passagiere: Alb-Leisa". Archived from the original on 2017-10-24. Retrieved 2017-10-31.
  2. ^ 크라우트, 에바; Genotypepenscreaming der historyischen Alblinsen und ihre agronomische Eignung unter heutigen Anbaubedingungen, 2008, 페이지 1-2
  3. ^ "Regionales aus St. Petersburg: Ein schwäbisch-russisches Linsen-Märchen". Archived from the original on 2017-11-07. Retrieved 2017-10-31.

외부 링크


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