인도네시아의 농업

Agriculture in Indonesia
발리 방글리 리젠시의 쌀 재배

농업은 인도네시아 경제의 핵심 분야 중 하나이다.과거 50년간, 산업화와 서비스 부문의 상승에 의해, 국민 총생산에서 차지하는 비율은 큰폭으로 저하하고 있다.그럼에도 불구하고 대부분의 인도네시아 가정에서 농업과 농장은 여전히 중요한 소득 창출원으로 남아 있다.2013년의 농업 부문의 국민 총생산 기여도는 14.43%로, 2003년의 15.19%[1]에 비해 소폭 하락했다.2012년 농업 부문은 인도네시아 전체 [2]노동력의 41%를 차지하는 약 4,900만 명의 인도네시아인에게 일자리를 제공하고 있습니다.

현재 인도네시아 국토의 약 30%가 농업에 사용되고 있다.인도네시아 농업 부문은 인도네시아 [3]농업부의 감독 및 규제를 받는다.

인도네시아의 농업 부문은 다음과 같이 구성되어 있다.

  • 국영 또는 민간 기업이 소유한 대규모 플랜테이션
  • 전통적인 농업 가구가 소유하고 운영하는 소규모 생산 모드.

팜유와 고무와 같은 산업용 수출 상품은 주로 대규모 농장에서 공급되며, 소규모 농가들은 지역 [2]및 지역 인구의 식량 소비를 충족시키기 위해 쌀, 옥수수, 콩, 망고, 과일, 야채와 같은 원예용 상품에 초점을 맞추고 있다.

열대지방에 위치한 인도네시아는 대부분의 시간 동안 풍부한 비와 햇빛을 즐기며, 이는 농산물의 번영에 중요한 요소이다.그 나라는 넓고 풍부한 경작 가능한 비옥한 토양을 가지고 있다.세계 주요 농업 국가 중 하나인 이 나라는 팜 오일, 천연 고무, 코코아, 커피, , 카사바, , 열대 [2]향신료를 포함한 다양한 열대 상품과 중요한 농산물을 제공합니다.

인도네시아에 있는 광대한 팜 오일 농장.현재 인도네시아는 세계 최대 팜유 생산국이다.

현재 인도네시아는 세계 [4]최대 팜유,[5] 정향,[6] 계피 생산국이며 육두구[7] 천연고무[8][9] 카사바[10][11] 바닐라 생산국 [12]2위, 쌀과 [14]코코아 생산국[13] 4위다.[15]5번째로 [16]담배 생산국그리고 6번째로 큰 [17]차 생산국입니다.

역사

인도네시아 역사에서 농업은 수천 년 동안 지속되었으며, 군도의 일부 지역에서는 여전히 볼 수 있는 흔적이 남아 있습니다.수렵채집인 사회는 지금도 내륙 칼리만탄(인도네시아 보르네오)[18]콤바이족 등 파푸아(인도네시아 뉴기니)에 존재하지만 이들은 정교한 쌀 재배 공동체였지만 발리에서는 여전히 힌두교-불교 정치의 잔재를 관개 시스템을 통해 관찰할 [19]수 있다.

고대

버팔로가 끄는 밭을 갈고 있는 농부의 모습을 그린 8세기 보로부두르의 부조.

인도네시아의 농업은 식량을 공급하고 재배하기 위한 수단으로 시작되었다.쌀, 코코넛, 사탕야자, 토란, 덩이줄기, 샬롯, 열대과일은 군도에서 재배된 최초의 농산물이었다.술라웨시 섬에서 야생 쌀 재배의 증거는 기원전 3000년부터 거슬러 올라간다.은 수천[20] 년 동안 인도네시아인들의 주식이었고 인도네시아 문화요리의 중심적인 위치를 차지하고 있습니다.

인도네시아 문화에서 쌀의 중요성은 고대 자바와 [21]발리의 쌀 여신 데위 스리(Dewi Sri)의 숭배를 통해 증명된다.전통적으로 쌀 재배와 관련된 농업 주기는 순다인 세렌타운이나 쌀 수확 축제와 같은 의식을 통해 기념되었다.발리에서는 논에 충분한 물을 공급하기 위해 전통적인 아악 관개 시스템이 만들어졌다.관개 시스템은 사제들에 의해 관리되었고 " 사원"[19][22] 주변에 만들어졌다.인도네시아 고유의 건축물은 또한 순다네즈 레잇, 사삭식 쌀 헛간, 토라자의 통코난 모양, 미낭카바우의 랑기앙[23]같은 많은 요풍 또는 쌀 축사 스타일을 인정합니다.벼 재배는 풍경을 형성하고 시장에서 판매되며 대부분의 [22][24]식사에 제공된다.

쌀의 여신 데위 스리의 고대 여신상입니다.

보로부두르나 프람바난사원 담벼락의 일부 판자는 농업 활동을 묘사하고 있지만, 자바어 석각은 8세기부터 거슬러 올라가면 [25]쌀에 세금을 부과한 왕을 묘사하고 있다.쌀 옆에 있는 보로부두르의 부조물은 바나나(무사파라디시아카), 코코넛(코코스 누시페라), 사탕수수(사카룸 오피시나룸), 자바사과(시지움 사마랑센스), 잭프루트(아르토카르푸스 헤테로필루스), 두리안(망기누스) 등 토종 농산물을 묘사하고 있다.

인도네시아의 지역 왕국은 세계 향신료 무역에 가장 먼저 참여한 국가 중 하나였다.예를 들어, 고대 해양 제국인 스리비자야와 마자파히트는 중국, 인도, 중동과의 향신료 무역에 적극적으로 관여했다.순다항과 반텐항은 14세기에서 17세기에 [27]걸쳐 후추 무역의 중요한 중심지였다.

식민지 시대

육두구는 오랫동안 반다 제도에서만 풍토였다.

반다 제도나 정향에 특산되는 육두구와 같은 인도네시아 고유의 향신료들은 서양에서 매우 많이 요구되었고, 유럽 탐험 시대를 촉발시켰다.포르투갈인들은 16세기 초까지 군도에 그들의 존재를 확립한 가장 이른 유럽인들이었다.포르투갈인들은 스페인 중개업자를 통해 고추, 옥수수, 파파야, 땅콩, 감자, 토마토, 고무, 담배같은 신대륙산물을 군도의 토양에 [28]들여왔다.

세계 향신료 무역의 급증은 가치 있는 향신료의 직접적인 공급원을 찾는 유럽 무역업자들이 동시에 아시아(아라브와 인도 상인)와 유럽(이탈리아 상인)의 중간상인을 통해 인도네시아 군도에 도달하도록 이끈 것이다.17세기 초, 네덜란드 동인도 회사(VOC)는 암보이나[29]바타비아에 무역 사무소, 창고, 요새를 건설함으로써 군도 내에서 영향력을 확립하기 시작했습니다.그때까지 VOC는 향신료 상품,[30] 특히 후추와 육두구를 독점하여 인도, 중국과의 아시아권 무역에서 적극적으로 점유율을 추구하고 있었다.VOC는 [31]자바에 설탕 농장을 추가로 설립했습니다.

20세기 초 네덜란드 동인도 자바에 있는 커피 재배지.

19세기 초, VOC는 파산 선고를 받고 네덜란드 동인도 제도로 국유화 되었다.이 사건은 공식적으로 [32]군도에서 네덜란드 식민지 시대를 의미했다.19세기 중반, 네덜란드 동인도 정부는 농업 생산지의 일부를 수출 작물에 할애할 것을 요구하는 컬투어스텔셀을 시행했다.재배 시스템은 1830년에서 1870년 사이에 네덜란드 식민지 정부에 의해 자바와 인도네시아의 다른 지역에서 시행되었다.인도네시아 역사학자들은 그것을 타남박사라고 부른다.네덜란드는 식민지에 경제 엔진을 만들고 확립하기 위해 많은 현금 작물과 상품들을 도입했다.사탕수수, 커피, , 담배, 키니네, 고무, 팜유 농장의 설립도 식민지 [33]내에 확대되었다.

네덜란드 동인도 시대 동안 농업 부문은 판 란트부(1905년), 판 란트부(1911년), 니베르헤이드 엔 헨델(1911년), 판 에코노미슈 자켄(1934년)[3]에 의해 규제되었다.

공화국 시대

1942년 네덜란드령 동인도 제도는 일본 제국의 지배하에 들어갔다. 일본 점령일본 점령 기간 동안 농업 부문은 군세이칸부 [3]산요부에 의해 감독되었다.제2차 세계 대전 동안, 인도 제도는 농업 부족과 기근을 포함한 고난을 겪었다.쌀 수확량과 농지 상품은 일본 제국의 군사 당국에 의해 통제되었다.주요 경제 분야였던 플랜테이션 사업은 태평양 전쟁과 뒤이은 인도네시아 독립 전쟁(1945-1949) 동안 상대적으로 문을 닫았다.농업 부문의 모든 노력은 식량(쌀)과 의류(면)에 대한 기본적인 요구를 충족시키는 데 집중되었다.일제는 노동력을 동원하여 점령한 인도의 쌀과 면화 생산을 늘리려 했다.그러나 이러한 필수품의 부족이 만연하여 기근과 의류 부족이 [34]초래되었다.

캄파르 리젠시에 있는 팜유 농장, 리아우

인도네시아 공화국은 1945년 8월 17일 독립을 선언했다.인도네시아는 1948년에 유엔 식량 농업 기구의 회원국이 되었다.1978년 [35]FAO 컨트리사무소가 개설되면서 파트너십이 강화됐다.공화국의 농업 부문은 인도네시아 [3]농업부에 의해 감독되고 규제되고 있다.인도네시아 공화국은 또한 식민지 경제 인프라, 제도 및 기업들을 국유화했고, 그 전신인 네덜란드 동인도 제도의 농업 시스템을 계승했다.

1960년대부터 1980년대까지 공화국은 전후 농업 부문을 발전시키기 위해 모든 노력을 기울였고 농업 부문이 크게 확장되었다.수하르토 시대에는 인구가 많은 자바에서 인구가 적은 수마트라, 칼리만탄, 술라웨시, 파푸아로 땅 없는 농민들을 이주시키는 이주 프로그램을 시작했고,[36] 이에 따라 이 지역의 외곽 섬들에 농업 농장을 확장했다.

성장의 가장 중요한 지표는 팜유 재배지의 확장으로 새로운 형태의 전승 [37]프로그램이 되었다.현재 인도네시아는 세계 최대 팜유 생산국이자 커피, 고무, 코코아 생산국이다.그러나 인도네시아에는 농경지로 개발될 가능성이 있는 방대한 유휴지가 여전히 있다.이곳은 벌목 사업자들에 의해 버려진 후 초원으로 변한 4,000만 헥타르의 황폐한 삼림 지역을 포함하고 있다.

농산물은 경제 회복력으로 잘 알려져 있으며 세계 금융 붕괴의 영향에서 가장 먼저 회복되는 품목 중 하나이다.인도네시아는 인구 대부분이 농업 분야에 종사하고 있기 때문에 외국인 투자 [38]유치 잠재력이 크다.

생산.

2018년 인도네시아 생산량:

  • 11520만 톤의 팜유(세계 최대 생산국)
  • 8,300만 톤의 (중국, 인도에 이어 세계 3위의 생산국)
  • 옥수수 3020만 톤(세계 6위 생산국)
  • 2,170만 톤의 사탕수수(세계 12위의 생산국)
  • 1850만 톤의 코코넛(세계 최대 생산국)
  • 1,610만 의 카사바(세계 6위의 생산국)
  • 바나나 720만 톤(세계 5위 생산국)
  • 천연고무 360만 톤(태국에 이어 세계에서 두 번째로 큰 생산국)
  • 망고 300만 톤(망고스틴과 구아바 포함) (세계에서 인도, 중국, 태국에 이어 4번째로 큰 생산국)
  • 250만 톤의 칠리 페퍼(중국, 멕시코, 터키에 이어 세계 4위의 생산국)
  • 250만 톤의 오렌지(세계 8위의 생산국)
  • 180만 톤의 파인애플(코스타리카, 필리핀, 브라질, 태국에 이어 세계 5위의 생산국)
  • 180만 톤의 고구마(세계 6위 생산국)
  • 양파 150만 톤(세계 14위 생산국)
  • 140만 의 양배추
  • 120만 톤의 감자
  • 976,000톤의 토마토
  • 953,000톤의 콩
  • 93만9천 의 콩
  • 887,000톤의 파파야(인도, 브라질, 멕시코, 도미니카 공화국 다음으로 세계 5위의 생산국)
  • 72만2천톤의 커피(브라질, 베트남에 이어 세계 3위의 생산국)
  • 코코아 593,000톤(세계에서 코트디부아르와 가나에 이어 세 번째로 큰 생산국)
  • 41만 톤의 아보카도(멕시코, 도미니카 공화국, 페루에 이어 세계에서 네 번째로 큰 생산국);

부추(57만3000t), 가지(55만1000t), 오이(43만3000t), 생강(20만7000t), 캐슈넛(13만6000t), 정향(13만6000t, 세계 10위 생산량), 아레카너트(128000t), 카폭과일(19만6000t) 등 농산물 생산량이 적다.(14만1000t), 담배(18만1000t, 세계 6위 생산국) [39]

식품

농업 부문은 식량 생산과 식량 안보, 그리고 거대한 인도네시아 [40]인구의 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 한다.

해산물

2015년 해산물의 총 생산량은 약 2231만 미터톤에 달하며, 그 가치는 약 181억 달러이다.야생어(내륙 및 해양 모두) 포획의 경우 2011-2015년 생산 추세가 안정적이었던 반면, [41]같은 기간 양식 생산은 급격히 증가했다.

발리의 논밭.

은 인도네시아 [20]식단의 주식이다. 왜냐하면 전형적인 인도네시아 음식은 풍부한 맛의 반찬, 고기 또는 가금류와 야채로 구성되어 있고, 쌀 더미를 둘러싸고 있기 때문이다.인도네시아는 중국, 인도에 이어 세계 3위의 쌀 생산국이다.그러나 인도네시아는 인구가 많기 때문에 생산되는 쌀은 내부적으로 소비된다.

인도네시아 가정의 필수품으로서 정부는 지속적인 공급과 가격 안정을 보장하는 인도네시아 물류국(Bulog)을 통해 쌀 가격과 가용성을 규제할 책임이 있다.식량 안보를 보장하기 위해 정부는 태국, 베트남,[42] 캄보디아와 같은 이웃 국가들로부터 수입함으로써 그 격차를 메우고 있다.

원예

발리에서 과일 제공.

원예는 과일과 채소의 생산을 망라하는 것으로, 인도네시아의 경제와 식량 안전 보장 달성에 있어서 중요한 역할을 하고 있다.인도네시아는 다양한 원예 상품을 보유하고 있다.토종 과일로는 두리안, 망고스틴, 람부탄, 살락, 바나나, 잭프루트, 망고, 케돈동, 잠부 에어, 부니, 잼블랑,[43] 케카피가 있다.소비자들이 필요로 하는 과일과 야채의 대부분은 지역 전통 농부들에 의해 공급된다.제품 가격은 운송 및 화물 인프라 제약으로 인해 계절적 가용성과 생산 센터와의 근접성에 따라 크게 좌우됩니다.그 결과, 원예 제품의 가격은 인도네시아 전역에서 크게 다릅니다.반둥부키팅기는 원예농장에 가깝기 때문에 가격이 저렴할 수 있지만 생산지에서 멀리 떨어진 페칸바루발릭파판은 훨씬 비싸다.최근에는 인도네시아의 다양한 지형 때문에 인도네시아의 서늘한 산악지대에서 사과, 딸기, 허니듀, 포도, 용과 같은 비열대 원예 제품이 재배되고 있습니다.동자바의 말랑 주변 산악지대는 사과와 용과일의 생산지이고, 서자바의 반둥 주변은 딸기, [44]꿀새, 버섯의 생산지입니다.

반자마신 시링의 부동시장입니다

세계 4위의 인구가 살고 있어 원예제품 시장이지만 인도네시아 원예부문은 실적이 저조해 과일이나 [45]야채 수입의 필요성이 대두되고 있다.인도네시아 현지 농민들은 어려운 상황에 직면해 있습니다.수입 원예제품은 현지에서 재배되는 [46]원예제품보다 가격이 저렴하고 품질이 좋은 경우가 많습니다.태국처럼 원예 분야가 발달한 이웃 국가들에 비해 인도네시아는 개선해야 할 점이 많다.현재 인도네시아는 원예용품의 대부분을 태국(두리안, 당근, 고추), 중국(갈릭, 오렌지, 배), 미국(콩, 사과)에서 수입하고 있다.현지 농민들을 보호하기 위해 인도네시아 정부는 [47]원예품 수입 설정 및 수입항 제한에 대해 보호무역주의 정책을 적용했다.

향신료인도네시아 요리의 필수 요소이다.인도네시아어로 향신료는 렘파라고 불리며, 향신료의 혼합물은 봄부라고 불리며, 그것들은 잘게 썰거나 전통적인 돌 모르타르와 절굿공이를 이용해 페이스트에 갈아지고, 향과 [48]맛을 더하기 위해 야채, 고기, 가금류, 생선, 해산물 위에 뿌려진다.전 세계적으로 "스파이스 제도"로 알려진 인도네시아의 말루쿠 섬은 그들의 고유 향신료를 세계에 소개하는데 기여했다.팔라(nutmeg/mace), 셍케(cengkeh(clove), 다운판단(Pandan leafs), 클루벡(Pangium edule), 라오스(galangal)와 같은 향신료는 인도네시아가 원산지입니다.하지만 놀랍게도 육두구, 메이스, 정향은 인도네시아 [49]요리에 거의 사용되지 않습니다.

라다히탐(검은 고추), 쿠니잇(강황), 세레(레몽그라스), 살람코자(카레잎), 바왕메라(샤롯), 카유마니스(신나몬), 케미리(캔들넛), 케툼바르(고수), 아삼자와(타마린드) 등이 인도나 동남아시아에서 유입됐을 가능성이 있다.중국에서 도입되기 전에.이 향신료들은 아시아 본토에서 일찍 전해져 인도네시아 요리에 없어서는 안 될 재료가 되었다.반면고추와 토마토와 같은 신세계 향신료는 16세기 [48][50]탐험 시대에 포르투갈과 스페인 무역상들에 의해 소개되었다.

상품

팜유

팜유 다발.

인도네시아는 세계 최대 상품 생산국이자 소비국으로 전 세계 공급량의 절반 가량을 공급하고 있다.기름 야자 농장은 6백만 헥타르에 걸쳐 있다.팜 오일은 식용유뿐만 아니라 다른 식품과 화장품 제품들을 생산하는 데 필수적인 성분이다.한국은 또한 가장 큰 팜 기반 바이오 연료 [51][52]생산 센터가 되는 것을 목표로 했다.

코코넛

코코넛은 인도네시아 요리뿐만 아니라 경제에서도 중요한 역할을 한다.코코넛 밀크는 렌당소토를 포함한 인도네시아 사람들이 좋아하는 중요한 흔한 재료입니다.유엔 식량농업기구가 2009년 12월에 발표한 수치에 따르면,[53] 2009년에는 15,319,500톤의 코코넛을 생산하는 세계 2위의 코코넛 생산국이다.

고무

1993년 북수마트라 시안타르 근처에서 고무 두드림.

인도네시아 고무 산업은 식민지 네덜란드령 동인도에 뿌리를 두고 있으며, 20세기 초 식민지 내 고무 재배지는 미국과 유럽에서 성장하는 자동차 산업을 공급하는 천연 고무 타이어 산업의 출현에 힘입은 바가 크다.

현재 인도네시아의 고무 생산량은 [8]태국에 이어 세계 2위다.천연고무는 외화벌이를 하는 중요한 수출상품으로 생산량이 증가하고 있다.사실, ASEAN 국가들은 가장 큰 천연 고무 생산국들 중 하나이며, 태국, 인도네시아, 말레이시아 등 아세안 3개 회원국의 고무 생산량을 합치면 전 세계 고무 생산량의 거의 66%를 차지한다.그러나, 인근 국가에 비해, 인도네시아의 생산성 수준은 태국(1,800 kg/ha), 베트남(1,720 kg/ha), 말레이시아(1,510 kg/ha)에 비해 낮다.

인도네시아 고무재산의 대부분은 소작농으로 약 85%를 점유하고 있다.이는 인도네시아 고무산업에서 정부와 대규모 사유지가 작은 역할을 하고 있음을 시사한다.또 다른 문제는 고무 가공 시설과 제조 산업의 부족이다.인도네시아에서는 내부에서 흡수되는 천연고무의 절반만 고무제품 공장으로 보내지고 나머지는 원료로 판매 및 수출된다.고무 가공 시설에는 타이어 제조업이 있으며, 고무 장갑, 고무 실, 신발, 재생 타이어, 의료 장갑, 고무 카펫 및 다양한 고무 [54]도구가 그 뒤를 잇습니다.

커피.

자바 커피 한 잔.

2014년, 인도네시아는 네 번째로 커피 생산국이었다.인도네시아의 커피는 식민지의 역사로부터 시작되었고, 인도네시아의 성장에 중요한 역할을 해왔다.인도네시아의 지리적 위치는 커피 재배지에 이상적인 것으로 여겨진다.이곳은 적도 근처에 위치해 있고 [55]섬 전체에 커피의 성장과 생산에 적합한 미세 기후를 만드는 수많은 산악 지역이 있습니다.

인도네시아는 2014년에 [55]약 54만 톤의 커피를 생산했다.이 중, 2013-2014 [56]회계연도에 국내 소비에 필요한 총량은 154,800톤으로 추정되었다.수출의 25%는 아라비카 원두입니다.잔액은 로부스타입니다.[57]

인도네시아는 세계 6위의 차 생산국이다.인도네시아에서의 차 생산은 18세기에 시작되었고, 네덜란드에 의해 현금 작물로 소개되었다.인도네시아는 2013년에 15,100톤의 차를 생산했다.그러나 그 중 65%는 인도네시아에서 수출된 것으로 나타나 인도네시아인들의 차 소비량이 상대적으로 적다는 것을 알 수 있다.인도네시아에서 생산되는 차의 대부분은 홍차이지만, 소량의 녹차도 생산된다.게다가, 대부분의 인도네시아 차 품종들은 세계적인 인정을 받지 못하고 있기 때문에, 많은 차종들이 [17]다른 차와 혼합되어 단지 혼합되어 사용된다.

담배

인도네시아는 세계 5위의 담배 생산국이자 세계 5위의 담배 시장이며, 2008년에는 1,650억 개비 이상의 담배가 [58]판매되었습니다.

환경 문제

농업의 추구가 열대우림, 이탄지, 늪지대에서 경작지로 자연경관을 변화시켰기 때문에, 그것은 확실히 자연적이고 환경적인 결과를 초래한다.인도네시아의 임업과 농업 부문으로 인한 삼림 벌채와 산림과 플랜테이션 화재와 같은 환경 문제는 계속 대처하고 [59]해결해야 할 과제이다.

삼림 벌채

리아우의 삼림 벌채(2006).

인도네시아의 삼림 벌채는 합법적이든 불법적이든 벌목 산업에 의해 발생하며, 자연 우림을 농경지, 특히 팜 오일 [60]농장으로 전환하는 데에도 기여한다.야자수 재배지의 대규모 확장은 코뿔소, 코끼리, 호랑이, 오랑우탄과 같은 멸종 위기에 처한 종들의 서식지를 파괴한 인도네시아 열대우림의 제거의 주범으로 지목되어 왔다.이 고유종의 대부분은 멸종 위기에 처했다.이러한 관행은 특히 World Wide Fund for Nature의 인도네시아 팜유 산업에 대한 국제적인 조사를 증가시켰고 지속 가능한 팜유 생산과 [61]인증에 대한 수요를 증가시켰다.

산림 및 플랜테이션 화재

인도네시아 팜유 농장의 열악한 관행과 열악한 환경 책임으로 인해 매년 대규모 아지랑이 문제가 발생하고 있습니다.1997년부터 인도네시아는 특히 수마트라 섬과 칼리만탄 에서 산불을 진압하기 위해 애쓰고 있다.연무는 건기에 매년 발생하며 인도네시아, 특히 인도네시아 수마트라섬남수마트라주와 리아우주,[62][63][64] 인도네시아 보르네오섬의 칼리만탄주에서 발생하는 불법적인 농업 화재에 의해 주로 발생한다.1997년에 발생한 아지랑이는 가장 심각한 것 중 하나였으며 2005년, 2006년, 2009년, 2013년에 다시 짙은 안개가 발생했으며 2015년에는 시야 [65][66][67][68][69]불량으로 인한 호흡기 질환과 도로 사고로 수십 명의 인도네시아인이 사망했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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